[Vtub] 台湾可以做出正宗的社筑咖喱吗？
楼主: wei115 (ㄎㄎ) 2021-10-12 15:14:43
如题
彩虹社Seeds一期生，社筑
平时有自己做饭的习惯，其中的社筑咖喱更是在社内小有名气，吃过的都赞不绝口
https://i.imgur.com/hdQRsWW.png
看到今天的咖喱之乱，突然想吃吃吃看这道料理
社是有放出食谱拉，可是用台湾的材料做出来味道一样吗？
有没有西恰？
https://i.imgur.com/HUSu21H.png
配料切块->用锅子炒肉->把肉取出来->用小火炒从电烤箱加热过的葱加上月桂，直到软了
为止->放入马铃薯之类的蔬菜用小火炒->放入剁碎的大蒜和肉->加入比规定量稍少的水->
把一整个番茄剁碎->加蚝油，加到你感觉不能加为止->小火煮（适当勾出表面的泡沫）->
关火->把咖喱料放进去->加豆瓣酱->再煮煮->最强咖喱爆诞
https://t.bilibili.com/381989349017843225?tab=2
彩虹社Seeds一期生，社筑
平时有自己做饭的习惯，其中的社筑咖喱更是在社内小有名气，吃过的都赞不绝口
https://i.imgur.com/hdQRsWW.png
看到今天的咖喱之乱，突然想吃吃吃看这道料理
社是有放出食谱拉，可是用台湾的材料做出来味道一样吗？
有没有西恰？
https://i.imgur.com/HUSu21H.png
配料切块->用锅子炒肉->把肉取出来->用小火炒从电烤箱加热过的葱加上月桂，直到软了
为止->放入马铃薯之类的蔬菜用小火炒->放入剁碎的大蒜和肉->加入比规定量稍少的水->
把一整个番茄剁碎->加蚝油，加到你感觉不能加为止->小火煮（适当勾出表面的泡沫）->
关火->把咖喱料放进去->加豆瓣酱->再煮煮->最强咖喱爆诞
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作者: muscatsss (ㄎㄎㄎ) 2021-10-12 15:15:00
好好吃捏
作者: skyofme (天空人) 2021-10-12 15:15:00
虽然我很喜欢咖哩，但有葱pass
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2021-10-12 15:16:00
土豆
作者: zaichu (小荞) 2021-10-12 15:16:00
太难作
作者: Pocer (就4论4) 2021-10-12 15:16:00
土豆......?
作者: skyofme (天空人) 2021-10-12 15:16:00
不过咖哩加豆瓣感觉不搭欸
作者: lucifer2703 (绿茶) 2021-10-12 15:17:00
这不就是很普通的咖哩煮法吗除了作为提味的豆瓣酱有人会用巧克力或是咖啡整体来说就是中规中矩的咖哩做法
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2021-10-12 15:17:00
加蠔油？真假
作者: hk129900 (天选之人) 2021-10-12 15:18:00
加蠔油就跟加鱼露差不多吧 有的南洋风咖哩会加鱼露
作者: cloud7515 (殿) 2021-10-12 15:19:00
他龟毛到被误以为会从辛香料开始自调咖哩基底
作者: LittleJade (TKDS) 2021-10-12 15:19:00
第一次看到咖哩加花生的
作者: ThreekRoger (3kRoger) 2021-10-12 15:20:00
台湾做咖哩好像都直接超市买调理包...
作者: Dirgo (静！) 2021-10-12 15:20:00
新手炒洋葱就可以炒到怀疑人生了
作者: SirNight (沙奈朵) 2021-10-12 15:22:00
土豆而且是洋葱不是葱
作者: vance1024 (这次考试稳死的T^T) 2021-10-12 15:23:00
炒洋葱很累 要炒一个小时
作者: jm32n 2021-10-12 15:24:00
一小时那是洋葱汤 他只要炒软只要几分钟
作者: zxc88585 (hkekq) 2021-10-12 15:25:00
O土豆 屁眼屁眼
作者: ldksos2603 (河城重工) 2021-10-12 15:26:00
是洋葱不是葱啊
作者: OldYuanshen (聊斋异说) 2021-10-12 15:29:00
洋葱炒软要炒到一小时吗
作者: Satoman (沙陀曼) 2021-10-12 15:29:00
咖哩加土豆是哪门子的邪门歪道 ==
作者: tinghsi (识时务者) 2021-10-12 15:31:00
每次点餐写不加葱 看老板边说好边习惯性撒就快发疯
作者: crazypitch (′‧ω‧‵)(丁洨雨) 2021-10-12 15:31:00
土豆咖哩 想都知道不好吃
作者: sheo99 (修) 2021-10-12 15:31:00
马铃薯就马铃薯，在那边什么土豆，花生腻
作者: ghostlywolf (影特狼) 2021-10-12 15:32:00
马铃薯啦，土豆会想到花生
作者: doS16 (卖萌可耻) 2021-10-12 15:39:00
到底是土豆还是马铃薯加土豆感觉很怪
作者: xkiller1900 (cerberus) 2021-10-12 15:41:00
支支的土豆=我们的马铃薯啦，支支的花生不叫土豆
作者: shuang83 (behappy) 2021-10-12 15:42:00
笑死翻作土豆叫尊重著作权
作者: charlietk3 (阿洛å°èŠ±) 2021-10-12 15:43:00
尊重原文可不是在已经有固有翻译的前提下使用混淆词的理由
作者: s6031417 (曦和) 2021-10-12 15:46:00
土豆？？？？？
作者: OldYuanshen (聊斋异说) 2021-10-12 15:47:00
他中国人翻作土豆又没有翻错 尊重著作权是原PO讲的==
作者: quite (干：我是沉默的！) 2021-10-12 15:47:00
支支的花生好像就叫花生吧?
作者: lungyu (肺鱼) 2021-10-12 15:53:00
这不就一般的咖哩作法? 虽然豆瓣酱比较特别
作者: ghostlywolf (影特狼) 2021-10-12 15:55:00
我比较在意蠔油的部分 到底得加多少XD
作者: lungyu (肺鱼) 2021-10-12 15:57:00
洋葱炒软很快啦 是炒到焦糖化很花时间
作者: usanhuang (呱呱) 2021-10-12 16:10:00
正常咖哩就这样作啊 只是不能想像加蠔油的味道
作者: bluejark (蓝夹克) 2021-10-12 16:25:00
其实花生台语是写作涂豆才对 只是大家长期惯用谐音字
作者: NKAC 2021-10-12 16:36:00
你洋葱没改啊
作者: skuderic (BLACK) 2021-10-12 16:39:00
坐等神人板友重现社筑咖哩
作者: Ardve (Penguin) 2021-10-12 16:40:00
很在意可以加备注，主要怕有人误会==
作者: jm32n 2021-10-12 16:50:00
蠔油的量应该就是能跟番茄的汁液融合的程度
作者: bluejark (蓝夹克) 2021-10-12 16:57:00
蠔油就有鲜味啊
作者: berice152233 (WASHI买的zenfone2) 2021-10-12 17:22:00
改天来试试看我是用鸡肉煸出鸡油再炒菜，满香的
作者: itoni (每天都过得很混) 2021-10-12 20:35:00
ルー是面糊之类的东西啦 料三小
