re: [闲聊] 吃咖喱不拌开的人多吗 j27910681 PTT批踢踢实业坊

re: [闲聊] 吃咖喱不拌开的人多吗

楼主: j27910681 (琥珀) 2021-10-12 10:54:54

※ 引述《ig49999 (见子好可爱)》之铭言：
: https://i.imgur.com/0duYTNn.jpg
: https://i.imgur.com/TtqHnYI.jpg
: https://i.imgur.com/k8RJyvY.jpg
: https://i.imgur.com/2OCJpKk.jpg
: 小妹昨天看卡通的时候
: 发现这个大叔吃咖喱都不拌开欸
: 这是什么邪教==
这种纯真的讨论才是我喜欢的吸洽
拌开的好处当然是比较均匀，能吃到咖哩跟饭平均混合的味道，也不会让你吃到最后剩一
堆饭结果没有咖哩配
以我从小到大吃饭的习惯，是不可能留东西在碗里的，所以如果剩下白饭没东西配，我就
得把那些没味道的东西吃光
所以如果纯粹出于风险考虑，应该要拌开来吃
但是不拌开的好处就是，每一口的口感会比较好
入口的时候会先尝到比较纯的咖哩口感，然后再跟饭拌起来。台湾很多平价咖哩饭的制作
目的其实就是要你拌起来吃，像烩饭一样，但是有些咖哩味道是很浓郁多元的，直接跟饭
拌起来你就尝不到里面的各种香料，那也为免太可惜了
不过缺点就跟前面说的一样，如果你没有分配好的话，吃到后面就有可能会导致你剩一堆
饭没得配。还有另一个问题是，咖哩如果盘装直接放在盘子上，吃到后面就会有一点冷掉
。像上面的图片里面那样只有一部分淋在饭上的话，淋在盘子上的部分一定要先吃，如果
没先吃，你后面入口的时候就会尝到一丝冷掉的味道，非常的煞风景
至于看起来好不好看，我个人是没有在考虑这个问题的，不过确实把咖哩拌开会很丑，像
一坨消化不良的屎。
所以如果综合考量的话，我认为最适合的吃法是前面先不拌，每匙都掺饭加咖哩加料，三
样分开但俱全的方式去品尝，吃到大概一半后再拌开，让稍微冷掉的咖哩被还有温度的饭
重新热起来再吃。
当然如果可以无限加咖哩的话，就绝对不要拌开，淋一点吃一点这样

作者: kay00503 (微笑) 2021-10-12 10:56:00

不是有人问了

作者: an94mod0 (an94mod0) 2021-10-12 10:56:00

好好吃捏

作者: jim924211 (海未推) 2021-10-12 10:56:00

可以无限饭酱的话，我会选每次少量，然后按比例拌开吃完再加酱饭，然后重复拌开

作者: zizc06719 (毛哥) 2021-10-12 10:57:00

简单，一半拌开，一半不拌

作者: jim924211 (海未推) 2021-10-12 10:57:00

他应该是改到标题把re去掉了吧

作者: a71085 (iii) 2021-10-12 10:57:00

这种吃饭的问题不都是你爽就好怎么自己觉得好吃怎么吃阿