我觉得……
牛奶跟焦糖都是布丁不可分割的一部分QQ
第一次尝试做布丁的时候想要不蒸不烤。
步骤是先把二砂稍微煮焦，获得焦糖。
我就把牛奶跟打好的鸡蛋都倒进去煮了。
最后就放进容器冰起来。
拿出来以后，我喝到了一杯很美味的焦糖风味凤卵鲜乳！
我相信这不是失败品，只是成功的步骤而已。
第二次常识我其实也只改了比例，牛奶再少一些。
因为我希望靠鸡蛋当凝固剂。
然后焦糖做好以后另外放著。
这次有凝固了，可是卖相不太好看。
最后被我拿去成功岭请同梯吃掉:p

鸡蛋不煮熟不会有菌吗？

有煮啊，我放在火上加热很久，都差点开了。鸡蛋不熟也不会凝固啊。

嗯 牛奶和焦糖 那就是说鸡蛋不是 于是改加吉利丁或洋菜粉(X

对不起吉利丁，可是我真的很需要那个酷酷的蛋味儿。

那有些奶油是蛋白直接打的会有菌的问题吗?

加一点树薯粉试试看看会不会变成烧仙草口感

蛋白本身有杀菌功能，所以不建议生吃不是吗