Re: [问题] 阿飞的面非面为什么给过
楼主: end56 (终结56) 2021-05-11 20:57:08
※ 引述《VeryGoodBoy (很棒的男孩)》之铭言：
: 用马铃薯做成的面
: 跟用小麦做成的面
: 都是谷物淀粉类根本一样吧
: 猫耳朵不给过
: 为啥阿飞就可以给过？
是觉得评审跟其他厨师的想法
很狭隘啊！
其他人说起来也就是材料换一下
如果要以面类食物本味来看的话
不及格的吧
大巧不工
反璞归真
如果单以面类的型态跟做法做改变
弄出一道在当时是创举的吃法
是不是就第一名了
直接说了
就是方便面啦
用炸的
虽然当时
应该也是有油条麻花之类的类似物
但是炸面条
应该算是新发明对吧
: 用马铃薯做成的面
: 跟用小麦做成的面
: 都是谷物淀粉类根本一样吧
: 猫耳朵不给过
: 为啥阿飞就可以给过？
是觉得评审跟其他厨师的想法
很狭隘啊！
其他人说起来也就是材料换一下
如果要以面类食物本味来看的话
不及格的吧
大巧不工
反璞归真
如果单以面类的型态跟做法做改变
弄出一道在当时是创举的吃法
是不是就第一名了
直接说了
就是方便面啦
用炸的
虽然当时
应该也是有油条麻花之类的类似物
但是炸面条
应该算是新发明对吧
作者: m4365 (HaHaHa~) 2021-05-11 20:58:00
评审是指导教授朋友的概念
作者: RoChing (绿野贤宗) 2021-05-11 21:07:00
换材料应该算基本门槛
作者: protess (钓鱼宗师) 2021-05-11 21:09:00
猫耳朵哪是创举，自己就说是和别的大师学的，连材料都没换，还抄别人下去刚好
作者: opple30340 (摩太) 2021-05-11 21:10:00
啊不就锅烧意面
作者: protess (钓鱼宗师) 2021-05-11 21:10:00
用别的材料捏一个猫耳朵还不至于输得难看
作者: UzInSec (影帝) 2021-05-11 21:13:00
人家犬派的 你捏个猫耳朵当然出局
作者: wuwuandy (呜呜安迪2016版) 2021-05-11 21:35:00
也没这么复杂 其实题目就是不用面粉做的面而已小单单纯做错，整场就他理解相反
作者: Swampert (巨沼怪) 2021-05-11 21:58:00
米粉那么简单 我在想怎么只有一个人做呀
作者: Ahhhhaaaa (果汁肥宅) 2021-05-11 22:06:00
对啊猫耳朵也不算什么创举米粉都比他强
作者: diablo81321 (流月城七杀提督) 2021-05-12 02:37:00
豆腐三重奏算不算面非面
