小弟身为吃过兔子、海豚、鲨鱼、田鸡、蛤蟆、蜗牛、烧酒螺、鹿肉、鸵鸟肉、生蛤蜊的台湾人
应该可以来骗一下P币
可以直接End 看结论
先说明，这篇只针对海豚、鲨鱼回应，其余奇幻物种请底下敲碗，大家有兴趣我再回文
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→ n16482003: 海猪超难吃吧 根本是欧吉桑的乡土料理
→ n16482003: 鲨鱼你还要看鲜度跟种类，有些满满尿味
→ n16482003: 一般鲨鱼烟现在都是用鼬鲨
容我选一个评论详尽的推文来做引文
小时候因为家族里有人在渔港附近讨生活，才有机会吃到海豚这道黑暗料理食材
对于海豚肉，我已记不清当时是如何料理，但我只记得口感绝对不像猪肉以及
“‘超级难吃’”
我什么都不记得，就是难吃这两字一直跟这食材如影随形、挥之不去
至于鲨鱼肉喔....
最常见就鲨鱼烟，在你家旁早市、黄昏市场说不定还看得到
烟燻肉，充满阿摩尼亚味。
不唬烂，没沾酱料直接吃，你口中就只剩阿摩尼亚味
常见酱料除了化工哇莎比，有的还会有工厂配制的酱
配着吃不会让你好吃到上天堂，最多最多不过就让这食物(？)变成可入口而已
ㄎㄎ
此外常见的还有鲨鱼鱼丸
我吃起来跟旗鱼丸、虱目鱼丸差不多不好吃(可能做工太扎实，鱼肉比例太高？)
=可以吃，但不好吃
不管怎么形容就是>鲨鱼烟
以前小时候我家附近也有鲨鱼烟的摊子，但八成因为卖不好所以收摊不见了
其他地方....中和南势角捷运站旁边的市场，不论早市黄昏市场
在市场尾的地方可能还有在卖
至少这家我从小看到大了
中和某条大路口以前有鲨鱼丸，跟各种鱼丸一起卖的，它坐落在大十字路口上应该满好认的
以前基隆也有好几家在卖鲨鱼鱼丸，可以碰运气去找看看
总之什么吃的都可以试，但这两个绝对没有试的必要，试了绝对只会后悔
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海豚印象中超难吃，难吃到我只记得超级难吃的难吃
鲨鱼肉通常都很腥，必须要配其他调味料才能下肚
最常见的配料是便宜的化工哇莎比
关于鲨鱼肉，有时候在想，吃鲨鱼肉有没有可能是在护生
要知道，渔民会因为鲨鱼肉不值钱，所以只割下鱼鳍，剩余本体通通海抛
这样才能增加空间载更多高价值的鱼鳍
但如果鲨鱼肉有市场，就会多载本体=少杀一点鲨鱼，会吗？

有道理。不过以前市场上卖鲨鱼烟的，后来都收了。

鲨鱼烟竟然是真的鲨鱼喔

海豚肉真的难吃

不然你以为鲨鱼烟是啥

想太多，鲨鱼肉有没有销，还是会割鱼鳍 经济价值就差在那

鲨鱼烟市场不大哦...看到都会点的说

海豚肉记得有种酸味，真的不好吃

就像狮子头之类的 以为是噱头 鲨鲨可怜一盘才50就吃得到鲨鱼

记得日本是不是有些鱼浆制品为了黏性还三小会加鲨鱼肉

海豚肉就是有鱼腥味的牛肉

鲨鱼烟南部还是很常见吧...到处都是

鲨鱼烟基隆满多的 有些烟燻过好吃一点

没吃过鲨鱼丸，沙茶炒鲨鱼还比较常看到。

家里附近有渔港(而且是东部)，家里吃过很多次鲨鱼

鲨鱼烟很看人的，我和家人都能接受，但朋友连闻到都不行

商业价值落差太大的话也是没救，本体一样会被扔回海

大多是亲戚(海产盘商)送的，鲨鱼肉不太值钱偶尔吃一下也还不错

炒鲨鱼肉还满好吃的啊.. 昨天才吃过 虽然不知道什么品种

松山那边有卖鲨鱼面的 做成沙茶汤底的汤面 还不错

海豚肉有一种诡异的味道 不像单纯鱼腥

不会吧 鲨鱼肉和鱼鳍的市场是两回事

海豚是口感很像三层肉吧 但味道很糟糕

鲨鱼肉的问题是因为鲨鱼体内阿摩尼亚多 所以肉质孔隙很

鲨鱼烟要弄的好吃 印像中记忆很少很少

大 吃起来整体会很松散 做成鲨鱼烟一个是去除怪味 另一

真的觉得鲨鱼肉可以的话还是多吃一点 不然太浪费了

炒海豚肉完全就是什么辛香料都压不住那个味道

海豚是人类祖先之一 dna是刻画著难吃没错

另外我敲碗曼波鱼感想

曼波鱼我觉得超难吃 特别是鱼皮和咬塑胶差不多

曼波鱼很像在吃胶质 没味道...

生蛤蜊的台湾人.......怕

最近吃了鲨鱼烟真的狗干难吃

曼波鱼本身没啥味道，感觉就是被恶意炒作来吃的东西

鲨鱼烟 偶尔会点

鲨鱼烟没这么稀奇吧，台菜海鲜餐厅应该还是都吃的到我觉得也没这么雷，上周才吃到不错的

因为鱼鳍太值钱了，所以真的是两回事鲨鱼烟连吃喜宴都还是常常看到了更别提万恶鱼翅羹，几乎都会出

喜宴鱼翅羹不都改用假鱼翅了吗? 量大便宜

很久没吃鲨鱼烟 但印象中还算好吃吧?

我去高档餐厅吃的鱼翅也觉得普普阿，这玩意怎能这么热销

海豚肉超级腥 怎么炒都腥 不知道长辈怎么会爱吃

可以理解啊，鲨鱼肉有销 → 抓了鲨鱼加减载肉，没销 →割鳍丢回去，满满的鱼翅才回航只是鲨鱼肉还是重姜味增汤比较吃得下去，口感也不好

渔民非常痛恨海豚，因为海豚会把被围住的鱼带出网，或者把在犁海底的底拖网咬洞，让一些鱼逃出来，所以渔民就算不吃海豚也会把抓到的海豚打死。基隆市中心的鱼市场在我30年前上小学走过去的时候经常能看到海豚尸体。后来有在罚之后很罕见，不过真想吃还是有机会。沙鱼烟要看个人口味，像我会选背部肉比较多。有些人会选肚子咬起来比较有口感。

超爱吃鲨鱼烟...对不起鲨鲨QQ鲨鱼烟在台北小吃店也不算少见吧

海豚会救其他鱼? 听起来海豚根本就海中的英雄啊人类滥捕破坏生态，海豚跟人类作对才是生态保育者

鲨鱼烟台北也很多吧

我还真的没吃过海豚，不然兔子蛇青蛙鸵鸟鳄鱼鬣蜥蜗牛那些都吃过了，青蛙和蛇是最好吃的但肉太少啦海豚会咬渔网是因为够聪明想吃里面的鱼，才不是想救牠们啦XD 海豚食量很大的，鲨鱼客气多了才吃一点点

海豚才不是要救鱼，那是因为人类把鱼都捕光了，他们只好来抢

海豚很臭 云林老家还有店在卖

英雄个头 人家是要吃鱼

还以为海豚长的肥肥嫩嫩的一定很好吃说QQ

海豚就是聪明才会去抢劫鱼网的鱼XD

之前看到现在捕鱼不都会用声波还是直升机驱赶海豚虎鲸之类的

感觉像这些食物炼顶端的生物难吃是必然的不知道吃素或吃虾的鲸豚鲨会不会好吃一点

玩飞机杯那是淡水豚啦 不过之前查过还真有海豚用对方气孔玩鼻交的 示意图整个魔幻

我是说吃鲨鱼烟和鱼翅的客群不同啊吃鲨鱼烟的人变多不会让吃鱼翅的人变少 两者无关0.0

我觉得鬣蜥肉跟田鸡比较像耶只是柴很多，然后不确定是不是调味的关系，印象中带酸涩味，但还是比鳄鱼好吃

现在很多鱼翅都用吴郭鱼的鱼翅做成散翅，便宜量又大，还可以说自己没有破坏生态

鲨鱼要到能料理的程度有好几个要件鲜度自然不用说 种类要会挑小型的尿味比较不重杀好还得用姜蒜+大把胡椒盐下去醃之后再用大火快炒三杯才叫能吃 不然那个味道没人受得了一堆幻想野味好吃的我都要他们会去乖乖吃家畜"回去

海豚肉小时候吃过，端上桌后超黑超油，味道微妙，被饭吃还行