※ 引述 《DafneKenn (Laura)》 之铭言：
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: 台湾料理在世界各地根本就是清淡系的代表了
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: 比甜跟咸绝对被日韩中欧美虐惨
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: 比辣，中韩东南亚一票都大胜
: 油更不用说
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: 常常很多人抱怨台湾食物又油又咸又甜什么的
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: 其实根本错到底
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: 更何况现在普遍的外食都还有人觉得太咸变成更清淡了
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: 世界上应该是找不到比台湾清淡的饮食习惯了
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: 我真想不出来有哪个国家比台湾还清淡的啦
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标准既没查证过，也不知道他国饮食，更没接待过外国人的说法
台湾人的盐摄取量和日本人是同一个等级
大家会觉得日本或他国料理很咸，是因为习惯了中式料理的复合调味
距离来说中药炖汤，沙茶酱能味道没那么"单一"，其实盐量超高但咸味被相对盖过去
然后油量更不用说
台湾饮食比日本油非常多，两边便当拿出来比就知道了
台湾便当的菜都是用油下去油炸快速起锅，夜市能小吃也都是大量油垫底
台湾人 vs 日本人
每日盐摄取量 (钠摄取量2400毫克=食盐6公克方便计算)
台湾人:
男: 11.5g 女: 10.2g
日本人:
男: 10.8g 女: 9.1g
每日脂肪摄取量
台湾人:
男: 79.5g 女: 61.1g
日本人:
平均 57.2g
而常见的红烧牛肉面和拉面其实前者的盐量也是有过之而无不及
而且根据两方统计越年轻台湾人吃越重口味，日本人则是越来越清淡
就个人感觉来说，台湾自助餐的便当几乎都太油，吃完都会有恶心感
而且每次接待日本人他们大多都吃不下或不喜欢台湾便当，因为太油
资料来源:
盐摄取:
https://reurl.cc/Q79pbZ
https://reurl.cc/a59lG7
油摄取:
https://reurl.cc/2br4mn
https://reurl.cc/GdmkXG
牛肉面vs拉面
(自己查资料的时候别只google看到结果就当差到，要点进去看看来源，八卦版和别人吵过
一次了)
https://reurl.cc/nnoVZd

QQ

跟烹调方式也有关吧，用吵的不多加点油会不好看不够味

有数据给推

之前吵台湾冬天比较冷 现在又要吵台湾饮食比较油吗

你讲的这个跟外食结构比较有关好吗，日本人就外食比例相对低，真的有去过你就知道单看外食的部分日本真的油又咸，你牛肉面哪个油到油脂系拉面的程度？日本人外食重口味但是外食比例低，一来一往跟外食比例高的台湾差不多很正常。

战这个没意义，反正出街吃本来就不健康

生活习惯都不一样摄入方式也不一样，你拿这个来说料理谁比较油谁比较咸不就很好笑。然后便当菜你觉得日本比较不油是因为他们便当吃冷的，台式便当哪个鼓励你冷吃的拜托。无论哪个国家自己家里煮都没外面重咸啦懂吗？

结论 日本人比较高级 台湾人低级

你这犯的就是前面有人讲的很智障的卤肉饭去跟人比寿司的问题。

推 认真文

所以我才想说它们所谓的清淡跟油盐没什么关系

日本自己带的便当是冷的当然没有油，因为那样难吃啊，但是你如果是买外食完全另一回事懂吗。

台湾地抠油便宜啊

钠含量这部分跟调味品的使用有关我记得，除了盐巴，味精啦鸡精啦或是罐头记得也是钠含量来源，毕竟钠=/=纯盐巴，添加剂也是很大的问题

单一个超商饭团差不多的口味日本纳含量就高台湾一大截你怎么说？

跟外食&加工食品比较有关

如果同样盐量的饭团摆台湾你看有谁买ww

你是跟日本的塩おにぎり比的吗

我日本也吃过几次饭团，没感觉比较咸

油脂系拉面只有一部份爱好者

这篇又可以吵第二轮 真爽

台日韩对盐味的敏感度应该都在同等级

自己往后面营养标示看就知道了。

台湾自助餐 满容易嘴破 刮上颚的 感觉十有八九都是不能吃的= =

同样鲑鱼口味可以弄到550mg，台湾是要哪个口味才这个等级。

刚刚查有看的日本便利商店的盐饭团也才391mg

盐味饭团的纳用量可没比别的口味高喔。https://i.imgur.com/1lrQgS0.jpg所谓的查证不是完全没有逻辑的硬套数字就叫查证。

那些便当不算"台湾菜"吧

专业推 台湾能成为亚洲第一胖的国家不是没原因的XD

台湾饭团海苔常有调味

你要有整体去看的逻辑佐证你的数字跟你的主题确实有关系才叫查证，而你的数字只代表台湾人最后吃下去的量比较多，而不是料理本身口味重，懂？

这种话题吵到最后有什么意义 到最后还不是回归个人

其实拿盐摄取量跟脂肪摄取来印证国家料理清淡与否

有数字给推 只是我没点开看

过油是透过油高温锁住食材表面 让食材在后续烹饪时不会

过油不是中华一番基本

吸入更多油 所以让食材过油会摄取更多油是不正确的

何况这篇牛肉面比拉面重咸的根据自己都没看清楚，那里面的日本拉面是“在台湾开的拉面店”，白痴都知道在日本吃的拉面油度咸度都远远超过台湾。

你的钠含量数据年龄错误 实际上台湾男性平均小于10.5g

我以为过油是让避免肉类太材

其实中国也是每日摄取10克盐，世卫标准是5克，也就是其实我们都是吃过咸

你连你自己看的那个新闻饭团是哪种饭团都搞不清楚耶。

日本又不是每间外食都二郎系 整体两边明明半斤八两

什么 原来是来台的日本拉面吗，那老实讲没啥参考价值

https://reurl.cc/L0b1yL 自己看 实际上台湾摄取量跟日本差不多 甚至平均上比日本还低

为什么这个话题能让有些人这么激动，是有啥时事梗吗??

找资料都不会找 还打脸 无言= =

那种桶装饭团单份量就跟御饭团差那么多了你跟御饭团比盐量wwwwee

酷

阿灾 我也不知道为啥有人很激动 看起来引用资料还错了

这种水准还有脸说“自己查资料的时候别只google看到结果就当差到，要点进去看看来源”，完美打脸自己，老师没有教你分析的时候要控制变量吗？

台湾外食也比日本外食高油高钠啊 还是真的有人以为日本外食只有拉面

不然你说台湾饭团有600mg的你知道日本有一个御饭团就1000mg的口味吗？

同种跟同种的比啊，难道鸡排跟拉面比喔

你干嘛一直纠结在饭团上阿

帮高调 大家还是稍微注意一下身体健康

光讲在日本本土的拉面店跟台湾的日式拉面店谁油谁咸不就很明显，以为台湾的拉面店为啥要改口味啊？

健康真相推

推文不知道日本人下班也是去居酒屋吃油炸东西吗...

要拿数据的都先去跟相关系所战丸再来==

台湾人吃比较重口味怎么日本道地拉面口味没在台湾风行，到处都是那种不油不咸的版本，因为这么油跟咸的拉面台湾人不吃啊。

哪有，正统日系的明明都是热门店

是比较少那种极端浓稠系的日本拉面

现实就是日本食物比台湾咸 但台湾的确比较由没错但跟中国的宽油比 台湾的食物又清淡不少...

有数据就是推 要吵先拿数据出来 个人感受滚一边

数据都拿错还数据w

沙茶说盐超高其实油更高...

科学数据屌打印象派XD

今年面圈金赏那十家感觉也只有SOBA SHINN比较淡

数据先换新的在打一篇吧

刚看一下法国每日盐分摄取量才7克，法国口味清淡吗？

油的话没仔细看 不过盐的话的确就是跟上面有人说的一样 那个数字是拿台湾最高族群去比日本平均的

问原PO啊，拿摄取量来论证料理清淡与否的不是他吗?不这样比怎么骗上面那些看到数据就高潮的

我在日本住可不只一个月，10年前我在那上班勒。

感觉起来数据差不多XDDDD 原来是人体检验机

拿最高族群比平均，这数据也太客观了吧XDD

我刚刚用卫生署数据算出台湾平均每日盐摄取量:男性8.7g女性7.1ghttps://reurl.cc/L0b1yL 数据在这里

你回不回不是很重要，不用昭告 你之后再回也是打脸自己然后拿错误的数据问人有没有数据解读能量，我很少看人

不忍嘘

再说一次，数据能用的前提是数据本身要跟主题确实相关，而且双方条件要对等，拿摄入量来论证食物清淡与否就是鬼扯，懂？更何况你连个数据分析能力都没有，数据拿错还敢说差不多wwww。

盐有标,用油比较高没数据吧

然后如果你觉得数据错了不影响你的结论 那他妈代表

怎么好像每次讲到这话题都会有固定几个人很生气开始狂讲日本食物的不好

你给的文章里面有说钠和盐换算是2.4：6https://i.imgur.com/Gq8S2qf.png所以原po的数据没有问题阿

原来不回的意思是指找同温层回 真的蛮可怜的

没人讲日本食物不好啊 我看都是在讨论口味跟数据用法被打脸打肿就特别回一些有误导作用的推文带风向哈哈

这也是 没有办法的事 原PO你要习惯(摊手)

轻一点 有点大力 脂肪跟盐摄取量关清淡什么事了？

吃起来淡不就是口味较淡吗？

这篇文章最大问题就是想要用盐摄取量说明日本食物不咸..

没人讲食物不好吧...口味重不重跟好不好没关系啊

台湾脂肪类摄取量最高的族群是每日6.2份=31g，这篇讲成79.5g，差不多呢。

还是什么都要赢 清淡要比你清淡 咸要比你咸好吃要比你好吃 奇怪要比你奇怪 小朋友心态XD

数据证明台湾人摄取油脂跟盐量远远不如日本呢，

台湾自助餐用的油很烂，满满的油耗味日本炸物多，但吃起来清爽许多

清爽应该是食材新鲜程度的问题

来新竹吃就知道比日本咸

很多歪国youtuber很爱拍台湾早餐，可是我一进早餐店闻到那股油耗味就很受不了

我是不认为以台湾自助餐的价位水准，换到日本同样餐点会

炸物清爽www是拿路边没甩油机的盐酥鸡在比逆

我自己的感觉是，日本咸的料理很咸，但是也很多菜式完全不放盐

我在日本吃那么多间天妇罗从来没觉得清爽过，推荐一下？

有多好就是，会不会换油这都是看店家了

那你逛西洽的时候一定要戴口罩

炸物要清爽就是看技巧了，油温高就不太会吃油

早餐店的油耗味不知道是抽油烟设备的问题还是油的问题

台湾爱用沙拉油、日本爱用芥花油...

有些早餐店吃完出来整身都那个味道

这样看日本人吃的比我们重咸 下班还要应酬 抽菸又重怎么想都是很早挂的类型 他们平均寿命 怎么还那么长

就用油、油温控制、炸完后有没有吸油都有差啊

但油温高很耗瓦斯，店家愿不愿意做也是另外的事

我在日本晒的阳光也觉得比较和煦 台湾的比较不舒服

用沙拉油炸或炒的料理都有股怪味

因为我们不只是油盐阿，还有蒐集元素周期表

早餐店油耗味87%是抽油烟机的问题

有些人是不是以为长寿要素只要看饮食口味啊。

咸跟钠量我觉得不要混在一起讲比较好

噢 日本的空气确实比台湾好啊，阳光蓝天也确实比较漂亮

大肠癌数据也是我们比较惨阿

台湾要到山里才能看到的蓝天，日本一般平地就能看到

洗肾那些就更不用说了

日本空气比台湾好？你知道日本东京Pm2.5多少台北多少吗？

空气品质是真的差蛮多的，前阵子去台中半边天是黑的

台湾人讲话声音也比较难听 感觉日本人就是好很多

台湾最惨的又不在台北

那饭团当标准我觉得满合理的啊 同品项含量也标很清楚 食用量又很大

还是你以为天气晴朗等于空气好？不然你讲用台湾哪里比好了。

刚看了一下日本空气监测，是比台湾好啊

不说pm2.5 光花粉症每年都一堆人爆炸

台中那个很明显不是天气问题就是了XD

天气晴朗时能见度高看得到蓝天=空气好

洗肾主因是台湾人不喜欢运动 胖子多三高

感觉日本人走路也比台湾人优雅 开关门也是

老实说的话我觉得台湾最差的就是天气了

台湾只有下雨后pm2.5才不是深色

日东京现在Pm2.5实时数字24，台北是10，日本空气好棒喔。阿打错了日本是46。

推 台湾大部分的便当真的油 日本的便当放到冷也好吃 台湾的便当放到冷绝对超油

日本便当本来就是预定会放冷的吧 跟要热著吃的台湾便当默认食用的场合就不一样了

有些人就孤陋寡闻到日本便当本来就是冷的都不知道。

pm2.5日本一般都市大概都黄的吧

感觉日本人三个字就比台湾人这三个字好看

日本A片也比台湾好看

台湾的便当真的很多油，有时候宁可多付一点钱买水煮便当

日本的小7便当真的台湾的小7好吃

日本的宅男感觉也比台湾的宅男知道更多

日本超商冰也比台湾多样~ 直接一大柜像超市一样平放

https://aqicn.org 这网站我不知准不准，我是看这个的日本东京几乎一片绿，台北那里只有几个站是绿的，其他黄

因为现在东北风，台北有地利优势

1983尼不要这样啦..也许..也许也许站别测量有误差啊QQ

日本的夜灯感觉也比台湾的夜灯好很多

这作者宁愿去别篇喘气也不愿意修正数据 可悲

就多比较啊，不同的资料来源综合看一下嘛也许是测站的误差，或是资料来源不准，以后就别看这个网站的也是好事啊

台湾便当冷了就油 你要健康便当就150起

https://i.imgur.com/7uhR1R6.jpghttps://i.imgur.com/sMHrRLw.jpg好准喔呵呵。谁不知道这种全球监控的有更新资料误差XD。阿不对，云158肯定不知道，

好啦，台湾空气比日本好台北以外不是台湾人

但我觉得台湾空气闻起来没有日本那么舒服

那就相信台湾的网站做的囉，台北空气超好的

那种健康便当就颇贵的 不然菜色还蛮吸引人~

要吃冷便当不会吃沙拉+地瓜喔 7-11就有了

就说惹 1983尼别这样 好吗><

台湾便当真的超油...吃完都太舒服 近几年健康餐风气起来后才比较常吃便当不太舒服

日本的便当不是也可以微波吗

健康便当吃几天就腻了，而且油太少通常伴随便秘，你还要额外补充健康的油脂，餐费直线向上

吃完太舒服让我笑了一下XD

低水准查証能力还敢出来吹

之前日本综艺节目就讲过，日本人午餐外食大多也选择乌龙荞麦这种清淡的，而不是牛丼拉面

真的 吃没两天 就自己带7-11的微波食品当午餐了

那是高级淡口味宫廷菜不普及 其实好吃非常多

我比较相信饭团说啦... 直接反映当地的口味

在日本是比较能找到清淡的餐点，台湾这边大多偏油

要人查证就自己正面迎战好不好==

其实饮食习惯除了受气候影响 产业结构也是一大因素还有医疗费用跟整个社会的饮食文化 再来就是种族基因差距但日本跟台湾饮食习惯已经算是蛮接近的了 台湾到处都有"日本料理" 而日本也到处都有"台湾料理" 只是味道上有差XD

应该是量跟选择问题 垃圾食物少吃 只吃正餐还好而已

学校附近的自助餐真的油到爆

日本应该没有到处都有台湾料理 但中华料理倒是常见