Re: [东森] 肥皂团的南小鸟上电视新闻啦
楼主: ptgeorge2 (左轮小手枪) 2019-08-10 09:17:38
※ 引述《Wardyal (Wardyal)》之铭言：
: 如题
: 刚刚在吃早餐的时候
: https://i.imgur.com/D7ViYAp.jpg
: (今天早餐吃？？？+蛋)
身为一个有良知的人我想我必须辟谣
首先是早餐店如果不是自己擀面团，那几乎都是买冷冻的葱饼面团
市售几乎都是这样
https://i.imgur.com/0rmAHg0.png
都有和油进去和面，以制程来看的话，早餐店的葱饼其实都应该比较属于"葱油饼"的范围
而非抓饼，而利用煎锅台切出层次感其实是一种比较取巧的料理方式
让作出来的葱饼有类似抓饼的口感，真正的抓饼面体较厚
https://i.imgur.com/2uTL1mL.png
因为如果太薄的话面体会因为加热的过程让太多水分蒸散变得过干，吃起来就没有外酥内
软的口感了
所以这个餐点是介于油饼与抓饼间中庸的结果
我说完了，谁赞成，谁反对
: 如题
: 刚刚在吃早餐的时候
: https://i.imgur.com/D7ViYAp.jpg
: (今天早餐吃？？？+蛋)
身为一个有良知的人我想我必须辟谣
首先是早餐店如果不是自己擀面团，那几乎都是买冷冻的葱饼面团
市售几乎都是这样
https://i.imgur.com/0rmAHg0.png
都有和油进去和面，以制程来看的话，早餐店的葱饼其实都应该比较属于"葱油饼"的范围
而非抓饼，而利用煎锅台切出层次感其实是一种比较取巧的料理方式
让作出来的葱饼有类似抓饼的口感，真正的抓饼面体较厚
https://i.imgur.com/2uTL1mL.png
因为如果太薄的话面体会因为加热的过程让太多水分蒸散变得过干，吃起来就没有外酥内
软的口感了
所以这个餐点是介于油饼与抓饼间中庸的结果
我说完了，谁赞成，谁反对
作者: redDest (油宅) 2019-08-10 09:18:00
想吃烙饼
作者: no321 (一生悬命) 2019-08-10 09:19:00
烙饼好吃
作者: zouelephant (毛象) 2019-08-10 09:19:00
没错的 抓饼应该是一窝丝一窝丝要拍 这点跟葱油饼最大的不同即使路边号称葱抓饼夹蛋夹起司的 应该都是葱油饼
作者: e5a1t20 (吃饭) 2019-08-10 09:21:00
我以为进错版
作者: miss80423 (é‡‹è¿¦ç£¨ä½ ) 2019-08-10 09:23:00
别再晒食物了==好饿
作者: valorhu (123) 2019-08-10 09:25:00
抓饼可能要比较传统的馅饼店才有了
作者: MONMONGA (萌萌嘎) 2019-08-10 09:25:00
你没讲解蕃茄酱啊干
作者: miss80423 (é‡‹è¿¦ç£¨ä½ ) 2019-08-10 09:26:00
楼上突破盲点 大家讨论的是番茄酱阿
作者: rainxo6p (雷恩) 2019-08-10 09:27:00
高雄有连锁店有卖抓饼 但个人觉得不好吃
作者: s20116 (å°å°æ…˜æˆ¶) 2019-08-10 09:47:00
ACG点呢？
作者: LOVEMS (ç‰åˆ°è¶ŠéŽå¤©ç©ºé‚£å¤©) 2019-08-10 09:50:00
回文
作者: OldYuanshen (聊斋异说) 2019-08-10 09:51:00
不用
作者: an94mod0 (an94mod0) 2019-08-10 09:53:00
早餐店番茄酱的恶心程度跟桂冠沙拉有得拼
作者: kingo2327 (NakedGenius) 2019-08-10 10:01:00
原来是早餐版
作者: akisumi (sumimorin) 2019-08-10 10:47:00
怎么没几个人介意蛋跟饼分开这件事？
作者: ert155 (芸芸) 2019-08-10 11:11:00
蛤
作者: peterw (死神从地狱归来) 2019-08-10 12:32:00
饿了
继续阅读
Re: [LLSS] 善子为什么一定要别人叫她“有哈内”makinoyuiRe: [新闻] 爆料大神太准《边缘禁地》派调查员监控！FlutteRage[闲聊] 京阿尼 - 本地致意哀悼sprint110234[实况]PS4-天气太热 射一下(闪乱水枪)koshiroh2000Re: [闲聊] 暴雪是不是玩烂一手好牌的经典代表？nocturne[东森] 肥皂团的南小鸟上电视新闻啦Wardyal[闲聊] 权势性交往 往往不得善终吗ClawRage[初音] DECO*27新曲上传 病娇好恐怖@@jimmy3206777[新闻] 日本40岁男子威胁SE重现京都动画纵火案 wizardfizban[问题] 找一部异世界的作品 (教矮人用焊接做火车)handsomeball
