※ 引述《x111222333 (试验者)》之铭言:
: 最近看了一些漫画,发现一件令我满惊讶的事情
: 就是日本怎么这么多有特色的在地庶民美食啊?
: 我看的漫画可不是烘焙王或什么美食猎人的豪洨漫
: 我看的是<铁路便当之旅>、<孤独的美食家>这两套经典
: 应该都是作者亲自取材,也是真实拍照的
: 我感觉里面的火车便当在每个地区差异都很大,像我记得有一集有个便当里面好像有加
: 还有一个是烧卖便当
: 如果说铁路便当之旅是全日本跑透透,所以变化多
: 但孤独的美食家几乎都在东京附近混,我看他介绍的餐厅也是形形色色,各有风味
: 而且看价格应该都还是日本的平民价!
: 不知道是不是台湾待太久,感觉不管到那边吃的一般小吃都差不多几种
: 铁路便当也是都那几种口味
: 顶多花莲那边有咸猪肉便当而已…
: 所以日本的庶民小吃真的比台湾屌很多吗?
最主要的原因,就是你“吃不到”。
小时候看将太的寿司,里面的寿司五花八门闪闪发光,
看到书中角色吃完之后露出幸福的表情,让我也好想吃那些寿司
(当年只有菜市场的豆皮寿司海苔寿司可吃)
后来长大一点吃了争鲜、吃了日本筑地寿司,
虽然味道不错,但也绝对没有漫画中描写得那样绝顶美味。
将太寿司把鲔鱼赤身、大腹、小鰶鱼等寿司描写得像是天上的美味一般,
但实际吃下去未必每个人都会喜欢。
另外像是日本有名的牛丼店sukiya
我第一次吃葱温玉牛丼的时候也是惊为天人,
后来来台湾开店,口味没变,生菜沙拉改成烫青菜更好吃,
我就每周去吃,吃了十次、二十次、五十次……
就会开始觉得没什么了。
如果你今天搬到日本长住,
回台湾的话应该也会很怀念炸鸡腿卤排骨便当等平民小吃吧。
今天日本人看了当地的美食漫画,
说不定也会觉得“啊~那都是观光客在吃的啦,哪有那么好吃”也说不定。