※ 引述《AlSaidak (忧う者)》之铭言：
: 本季秋番某部作品里的英国料理
: https://i.imgur.com/99xJXAv.jpg
: https://i.imgur.com/F1EdmIl.jpg
: https://i.imgur.com/EFEfpiA.jpg
: https://i.imgur.com/SHdaiBw.jpg
: https://i.imgur.com/8daFEgH.jpg
: 然后作者在她的另一部作品的后记里有提到中世纪的饮食。
: https://i.imgur.com/fWgwcS7.jpg
: 关于食物的部分！其中马铃薯原产于南美洲的高原，在西元1500年代时传入欧洲，而且当
: 时是拿来观赏用的。
: 然后食用的马铃薯是从1700年代德国的腓特烈大帝开始栽培，所以中古时代是不存在的。
腓特烈只是用强制性的手段要求领民种植
但不代表他是第一个推广食用的
当时努力推广的人不少，只是(宗教上的)反对的力量也很大
有兴趣可以参考这篇
https://www.ptt.cc/bbs/Suckcomic/M.1484767124.A.17F.html
: 在现实中，由于运输技术不发达，所以新鲜的食材很少见。丰饶的森林与鱼场由贵族所管
: 理，所以平民完全吃不到好东西。(被告诫说不能随便拿别人的农作物…)
: 关于香料，能够尽情使用香料的只有富裕的贵族而已。也有一说是他们为了炫富才会在食
: 物中加那么多香料。
目前学者认为欧洲早期、中期用香料用那么凶的原因有很多种
体液论、调味、炫富都有可能
: 很少有机会能吃到的肉类，则是加以烟燻、盐渍(鸡在当时也是很少见的家禽)。海鲜类则
: 因为运输的关系，只会在海岸地区流通，不会送到内陆。(运输技术进步后，鱼才能送到
: 都市…)
作者什么时候产生了肉类能盐渍
鱼类却不能盐渍风干然后进行运输的幻觉？
在欧洲，吃五饼二鱼的鱼有非常重要的宗教意义
所以他们对吃鱼这件事算满重视的
除了淡水鱼之外，他们当然也很重视海鱼
基督势力征服北欧之后
北海丰富的渔获更是补足了地中海渐渐减少的鱼获量
从七世纪开始，鲱鱼干、鳕鱼干等鱼干就一直是北方对南方的贸易商品之一
十二世纪组成汉蕯同盟之后更是如此
而且鱼干的制作技术也一直进步
最简单的白鲱鱼干就只是盐醃而已，所以只能保存几个星期
经过烟燻的红鲱鱼干因为水份更少，所以能保存几个月
之后他们学会将内脏取出，然后进行同样盐醃烟燻，保存期间又拉长更久
如果是脂肪较少的鳕鱼干，虽然只是日晒风干(内脏一样要取出)
因为脂肪少好晒干，书上形容说跟木板差不多乾和硬这种能保存一两年
当然了，新鲜的鱼一定比较好吃，也比较贵。
这些鱼干大部份都属于平民及船员的蛋白质来源
至于贫民嘛…有面包吃就谢天谢地了
大部份时间都是吃黑麦粥燕麦粥或其它谷物粥配一些豆子蔬菜汤
: 蔬菜的种类跟现在比起来也少很多。
: 啤酒和葡萄酒在以前与其说是娱乐，不如说是因为怕饮用生水会有危险，所以才会酿造的
: 。(这也是教会的资金来源)
: 所以从现实来看的话，作品中的中古世纪可说是错误百出呢。我喜欢画美食，所以会画一
: 些看起来在现代欧洲也常未出现的食物。不过奶油和油脂在当时都是贵重品吧。
中世纪，基督宗教影响力相当巨大，饮食习惯自然也深受影响
敢不接受影响的，就会被大力评击甚至处罚
在油脂方面，希罗时期常用的橄榄油被猪油和奶油取代(《帝国与料理》p270、282)
这些油脂对平民确实都不算便宜
不过他们也是会找其它更便宜的动物油脂来食用
像是贵族宴会时丢弃的剩余产物也是代替品之一
富含油脂的鲱鱼干也是平民的脂肪来源之一
至于贫民，算了

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另外鱼类受欢迎的原因是因为当时鱼不视为肉，斋戒日可以吃（这边的“鱼”只要在水里都算，所以水獭、鸭等都可以斋戒日吃）。

体液？

体液论可以看一下《狼辛》赫萝发烧的短篇，有过一些说明，总之古欧洲认为食物要用跟它们属性相反的方式调理，像鱼是湿冷，所以要调理成干热，这就是为何他们喜欢炸鱼。

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有一说沙乌地是台湾虱目鱼采购大户的理由就是因为鱼不像肉那么多禁忌

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