Re: [闲聊] 食戟之灵 170
楼主: F57 (VICTOR) 2016-06-19 08:42:29
: 其实在日本就有一间专门的店在卖这个盖饭
: (之前看纬来日本台看到的)
: 而且还都是人满为患喔
: 不过他们的做法似乎不大相同
: 好像真的是把生鸡蛋打入油锅
: 然后面糊用甩的甩进锅内(还有分不同甩法)
: 再用长筷绕绕绕用面衣裹住鸡蛋
: 整个料理也是很简单
: 就一颗蛋放在白饭上淋上酱汁
: 好像卖650日币的样子(我看到的时候只觉得超级贵的)
: 不知道本话料理的想法来原有没有参考@_@
: 至于那间店店名...我忘记了 囧
没记错应该是 东京都衫并区的 "天すけ"
http://imgur.com/L9DLRMR 传说中的鸡蛋天妇罗
作法就是像推文的那样 将鸡蛋打进油锅 然后将面糊用类似"甩"的方法打进去
然后将面糊用"裹"的方式把蛋包起来。
这是店家的作法
一般小家庭的做法可以用幸平的方法直接做，也可以达到相同效果。
https://goo.gl/t8Wrbv 这是地图
https://youtu.be/HYkQqUBxaLk 这是近一点的影片
: (之前看纬来日本台看到的)
: 而且还都是人满为患喔
: 不过他们的做法似乎不大相同
: 好像真的是把生鸡蛋打入油锅
: 然后面糊用甩的甩进锅内(还有分不同甩法)
: 再用长筷绕绕绕用面衣裹住鸡蛋
: 整个料理也是很简单
: 就一颗蛋放在白饭上淋上酱汁
: 好像卖650日币的样子(我看到的时候只觉得超级贵的)
: 不知道本话料理的想法来原有没有参考@_@
: 至于那间店店名...我忘记了 囧
没记错应该是 东京都衫并区的 "天すけ"
http://imgur.com/L9DLRMR 传说中的鸡蛋天妇罗
作法就是像推文的那样 将鸡蛋打进油锅 然后将面糊用类似"甩"的方法打进去
然后将面糊用"裹"的方式把蛋包起来。
这是店家的作法
一般小家庭的做法可以用幸平的方法直接做，也可以达到相同效果。
https://goo.gl/t8Wrbv 这是地图
https://youtu.be/HYkQqUBxaLk 这是近一点的影片
作者: evilking (废死是西方版的吃人礼教) 2016-06-19 08:46:00
从创真的叙述看来
作者: kudoshaki (法恩) 2016-06-19 08:47:00
一定加了不少春药
作者: ginmokusei (谁说kiwi不会飞) 2016-06-19 08:47:00
wwwwwwwwww
作者: evilking (废死是西方版的吃人礼教) 2016-06-19 08:47:00
炸冷冻蛋天妇罗的酱汁实在太重要了
作者: rockman73 2016-06-19 08:48:00
下面的评论 都是吃了会肥跟很脏XD
作者: aotearoaz (‵・ω・′) 2016-06-19 08:51:00
好ㄘ
作者: qq251988 (皇民) 2016-06-19 09:07:00
650..贵 而且那捞上来根本就是油浇饭 蛮恶的
作者: e04su3no (钢铁毛毛虫) 2016-06-19 09:18:00
有点像炸弹葱油饼
作者: alert96 (吃汉) 2016-06-19 09:20:00
好厉害
作者: f222051618 ( 珍 珠 奶 茶 ) 2016-06-19 09:25:00
我也觉得吃起来应该就是炸弹葱油饼那样 XD
作者: amgn997 (中二宝马哥) 2016-06-19 09:45:00
这个日本台节目也有做过，也是排队名店
作者: evilking (废死是西方版的吃人礼教) 2016-06-19 09:48:00
你只要不要拿强调味道浓郁的鸡蛋去做应该不会有这种问题
作者: a127 (毛萝卜) 2016-06-19 10:02:00
如果是纯麻油炸可能还好，沙拉油弄应该超恶的
作者: guaz (guaz) 2016-06-19 10:26:00
那个油为什么不沥一下
作者: sola78965321 (LV1讨嘘反串大师) 2016-06-19 10:56:00
海绵宝宝油滋滋大战....
作者: twpost (我的偏见) 2016-06-19 11:46:00
冷冻太费工了, 炸蛋葱油饼比较快...
