从另一个角度来说
创真的人格养成和他老爸和餐馆脱不了关系
幸平餐馆就他和老爸两个人
有什么问题就
1创真的问题
2老爸的问题
3创真的问题老爸没注意
4老爸的问题创真没注意
在这种家族小店对问题的厘清是很重要的
因为如果问题没厘清提出解决方案
那下次再出错的可能性很大
基本上权责会分的很明白
虽然绝大多数的问题可能都是创真的份
或是老爸帮他擦屁股再告诉他
小餐馆还有另一个特色
就是不拘泥固定食谱
有必要(特别是食材有问题的时候)都会改动
让客人吃到好吃的才重要
客人要的是风味还不是食谱
那用创真的想法，看四宫对小惠这事
明明就四宫食材没用好
当然是四宫你的事
如果也没注意当然小惠也有问题
但小惠有注意还帮你擦屁股了用好
四宫你是还要怎样

有道理

有理 所以四宫才会被砲轰

创真价值观就是这样，靠奇招和平价物

创真在这座学园的创作理念很明显别于他人啊 在这座学园 大多是用 "完美素材"+"完美料理"将料理发挥至极限 创真料理作品在许多场都看出来 尽可能用创意及厨艺 将平民素材发挥至不输高等食材的表现 所以有人说他跟大小姐孰优孰劣 个人觉得要是自备食才不计成本的话 输给大小姐很正常 但是要是限

目前看起来大小姐的实力应该还是规格外...

定食材下发挥创意的话 大小姐那类料理人被他打脸机会很大

秋选创真就有不计成本的感觉了 应该说创真不拘泥高等食

材 当他觉得某个味道必须刚好用某个高等食材呈现 他就会用

大小姐很多地方都显得很破格 可是讨论到实力 剧中所有人物几乎都是给予超高评价

堂岛评价其为有可能成为远月有史以来最可怕的怪物

可能是因为卖肉担当的关系破格太多次惹

秋选最明显吧 许多人拿出的食材都是一时之选 创真拿的多是

秋选创真有肉类提供商(笑)

超商买的到的一般货 秋刀鱼更是如此 当然可以说是他不擅挑选高档货 但是从他料理背景来看 他本来就没有挑最高级食材

秋刀鱼就算最高级的也算是平价食材吧

秋刀鱼是三人共同主题 跟创真爱用平民食材无关吧

来做料理的习惯跟规则 不会挑也是自然

肉魅是创真试做时给灵感用的，比赛的肉依然是超市买的

毕竟他们两人挑的都是同一摊位上的鱼而且食材在限定的成本范围中挑越好的当然是正常的

指的是创真不想其他两位执著于一定要挑选当中最高级才来作

创真之前也被老爸训过沙丁鱼挑错了，不是平价食材就可以

秋刀鱼的场合是创真做不到 不然他应该也想挑最好的

但是创真那时是用其他东西弥补 而那个技术也是别人提供

而是靠其他创意来让一般秋刀鱼熟成不输最高级秋刀鱼

乱挑...另外两个人是有能力挑到最高级，创真自己也想挑啊创真是挑不到才想办法弥补

因为他挑不出来啊 他自认就没有其他两位挑选高档货的本事

也就是说那时创真用别人的点子来制作弥补时 就注定不是必杀料理了比较像是临时补强而非具有个人风格的料理

我的意思是 今天要是赛场摆的都是超商一般水准肉类或鱼 要比赛者做出最好吃的 创真这种靠创意弥补食材风格就很有利

就算食材水准差不多 其他两个还是可以从差不多中挑最好神鼻可以 神舌应该也行 所以创真的不利点没这么好弥补

创真在辨认时食材上有缺陷 不能故意不看他的缺点吧

基本上我是总帅也会想挖这种人过来 这种料理风格未必能够达

创真的缺点就是没有特化，他整体都很高，但没有练出特别

远月一开始就说食材也算在食戟一部分 就是认同了备料的

到料理极致的境界 但是对食材的处理跟创意 也会给其他厨师

这样限定食材 那我可以说创真都只会料理平民食材

不同角度看法跟观点 就像他入学平民料理给大小姐的震撼一样

限定500块材料费的食戟 创真可以取得极高的名次

是啊 我也觉得他欠缺高等食材的认知跟处理 这在味的极致上

小惠在这种便宜货料理上也蛮强的

大小姐则无法接受舌头被低级素材强奸而放弃比赛

是很大罩门 也是跟大小姐那类厨师的最大差距吧

所以我才认为创真是不拘泥食材等级 认为可以打败老爸的技术他不会计较不会计较食材等级高低如果会计较不就是另一个大小姐而已吗?

难不成真有人认为学校平常都是用最高级素材来教学吗

或许创真老爸要他来远月 就是要他不止步于平价料理毕竟世人认知料理界的巅峰 还是高级料理而非平民小吃

应该是不会计较啦 到现在比赛创真备料多没有准备高等食材习

相同标准 实力也不可能因此拉近 想太多了

惯 主要应该是他没钱= = 但真的有不计成本的备料金额给他或是有无止尽的高等材料给他用 看他挑选秋刀鱼的模式 表现

不过创真也是经历了一些事情，才认为他所知的很少

不如其他顶尖厨师 是很有可能的

在料理知识上创真输蛮多的，老爸是用我流教法类似研修时就发生不懂法文，所以反应时间慢

从他们家定食屋的经营模式 食材的认知上会输那些专业料理人不意外啦 但他爸至少也教到他不输远月直升上去的水准

创真没有从中学开始读，导致专业知识有落差

远月：你专业知识不足，怪我唷！

创真缺乏系统化的专业知识教学

老爸主要是教技术，专有名词不太提，所以在接指令时会慢

其实是插班入学考就该考专业知识了

幸好远月高中是以实技为主(知识是国中部教的)因为插班考的是高中所以才考实技吧，国中可能考笔试

秋刀鱼算啥高档货...创真就挑不出最好的怪别人哩然后以设定来说，就算是限定食材一定也是薙切屌虐阿合宿单只是比做50道菜，薙切都做玩洗完澡了创真才刚要入浴

肉魅:我不供肉又怎样 大小姐切自己的吧 <-想看

他挑不出同级品中最高档的 他料理的背景使然 怪不得别人 这是他最大缺点啊 但他后来用熟成等创意让味道跟其他两位伯仲

但要我说的话 就连熟成技术也还不是创真的本事 那是他请教极星寮的人临阵磨枪弄出来的

理人所缺乏的意识 这也是许多人看好创真的地方

就跟这集小惠对花椰菜下功夫一样 就因为不下功夫一定会完蛋 而创真不放弃才会尝试各种可能这也是我认为创真那时料理必定不会是必杀料理的原因

但连极星寮那些人到赛前都不看好这样弄可达到的水准 创真却逼近到不输其他两人的地步 不得不说还是有其亮眼的地方但就如你我说的 这样子作要达到味的极致也有极限 也注定当时所做的料理无法让评审认同是最佳作品

鼻子再怎么说也是使用他长年累积的香料本是做出料理与此相比 创真是没能用自身自豪的定食屋本事生出料理来黑木场在自身擅长的鱼料理输了则可以撞墙去了

单就定食屋所具备的知识技艺来说 在秋选这种高水准比赛 能做到创真这个名次 我个人已经属于开外挂等级了..@@当然也得利于题材并没有偏离平民料理太多 要是比赛题目像四宫那类就专门的法国料理 创真撞墙的机会很高

转学考说不定有专业知识的部份，只是大小姐心情不好全部跳掉了

身为决策高层 却不尊重自己立下的规矩 唉

转学考正常是要先集体面试→作三道料理秘书子有讲