楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 09:59:29由于我对早餐店的草莓牛奶成分是怎么调出来的,
再加上去年有些草莓饮料的口味调的非常逼真
所以我最近就问了chatGPT
这是结果
草莓含有多种芳香物质,以下是其中一些较常见的:
2,5-二甲氧基呋喃:具有淡淡的水果味,可用于增强草莓香味。
α-香叶醇:具有强烈的绿草味和花香味,可用于增强草莓的天然香味。
β-香叶醇:类似α-香叶醇,但味道较淡。
γ-辛酸乙酯:具有类似梨子的味道,可用于增加草莓的果香味。
δ-戊内酯:具有淡淡的甜味和果香味,是草莓的主要香气成分之一。
噻吩酮:具有浓郁的水果香味,尤其是橘子和草莓香味。
草莓独有的芳香物质有很多,以下列出其中一些主要的:
γ-辛酸内酯 (γ-Decalactone)
β-香叶醇 (β-Linalool)
玫瑰酸 (Citronellol)
2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮 (2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone,简称DMHF)
3-羟基-2,5-二甲基吡啶 (3-Hydroxy-2,5-dimethylpyrazine)
2-甲基-3-甲氧基吡啶 (2-Methoxy-3-methylpyrazine)
噻唑烷 (Thiazole)
磺胺甲基苯胺 (Sulfamethylaniline)
这些化合物贡献了草莓独有的香气和风味。
这些都可以合成或从草莓中提取出来吗
是的,这些芳香物质都可以从草莓中提取出来或透过化学合成来制备。事实上,许多食品和
香水中的草莓香味都是通过这些化学物质来制造的。草莓中的γ-辛酸内酯和DMHF是其中最
重要的香气化合物,常被用于制造草莓口味的食品和饮料。
作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-02-28 10:16:00
?????
作者:
Misako (未佐子)
2023-02-28 10:28:00洗文不可取
楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 10:29:00我是需要洗文的吗?
作者: tsainan (西藏獒犬) 2023-02-28 10:32:00
不需要但还是在洗文阿
楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 10:38:00一个是认真回文一个是自己想问的也是洗文吗?
楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 13:03:00在草莓季让大家了解草莓香料的成分我不认为这哪里离题了
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-02-28 15:26:00研究重点完全跟超商无关系 看板龟的话是这样
楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 16:18:00但是便利商店食品添加物那么多不能了解一下吗,而且也不是我主动发文,只是有人好奇才回的也不行?要洗文我干嘛不天天洗
作者:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2023-02-28 16:37:00推科普
楼主:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2023-02-28 16:49:00感谢
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!) 2023-02-28 17:18:00
别牵拖 我可没问草莓香料喔
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-02-28 17:19:00我对于辩解没兴趣 单纯就是看板规的例子ㄨ 绒毛玩偶造型比较(有OPEN将)<-研究重点完全跟超商无关同理套用文章内容
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-02-28 17:21:00草莓酱成分比较(有超商草莓酱) <- 你觉得呢?
作者: ntg (PTT生日快乐) 2023-02-28 21:54:00
支持科普 有推+1
作者: thomaschion (老汤) 2023-03-01 01:30:00
谁在问草莓香料成分?
作者:
UCCUplz (你看看你)
2023-03-01 02:28:00满有趣的
作者: cryy ( 哭歪 ) 2023-03-01 07:07:00
用chatgpt的答案复制贴上叫做科普?
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2023-03-01 13:22:00重点不是香料成分 而是你要明确的讲超商OR超商商品心得啊