Re: [新闻] 台大哥买超商即期品总扑空 见店员1举

楼主: jack0124 (遥远非)   2022-12-24 20:08:15
昂奔跑
为什么之前小七跟全家会有藏鲜食的原因,
现在全家应该比较少,原因就是公司每周会抓进货销售比, 只要超过一个比例,基本上
一周进7卖六个,会要求你订到8个以上,以前这件事请已经让各加盟主苦恼了,
现在又因为减价因素,所以很容易卖完,所以可能会变成进8卖8,卖八可能是,4个是
因为减价卖掉的,其实对加盟主来说根本没赚, 但是公司一抓数据,可能下次要求年你
要一周订到13个之类,结果下周减价没人买,反而废弃9个,或者一样卖8个,反而多丢5
个, 废弃是加盟主承担, 要是我小七加盟主,我宁愿藏起来,不然就会被追数量
全家之前也是,后来公司有修正订购系统,说减价时间卖掉的,不列入销售,不然每天中
午,看到要丢100个废弃很可怕的
作者: Dcpp2015 (DC)   2022-12-24 20:10:00
就丢掉亏得比卖出去少。只能怪他们总公司销售策略就这样。
作者: Ttei (T太)   2022-12-24 20:17:00
阿都改善了怎么还是有在藏的
作者: jakkx (风蓝)   2022-12-24 20:18:00
蠢到爆…
楼主: jack0124 (遥远非)   2022-12-24 20:22:00
小七不清楚全家有
作者: willism (hpc5)   2022-12-24 21:06:00
感谢说明。超商管销系统是为了帮业主/超商利益最大化,设计上应该是取数个销售周期的平均销量,来设定单店进货量,所以单周出清品卖的多,应不影响未来订货量。此外,若减价出清时段售出,是毛利0%或小赚,那要业主多进货,自然能提升毛/净利。所以问题就在这管销系统有没有写好,正常卖3+减价卖4,系统可能会要你进4+2之类的。我是不觉得业主的人为进货判断,会比超商管销系统精准。这部分看财报营利,或单店营收贡献增减可知最后,进货数量是前馈,报废数量是回馈,没道理报废数量暴增,下次系统还要求你店家进同样数量。
作者: darkMood (瞬间投射)   2022-12-24 21:21:00
统一利益 <> 超商利益 。
作者: fman (fman)   2022-12-24 22:50:00
这倒也是一个原因,谢谢告知
作者: catuncle1 (catuncle)   2022-12-24 23:41:00
其实小七那个地图就是进销存来写的
作者: ejru65m4 (不控黑猫)   2022-12-25 03:15:00
因为管销系统不食人间烟火啊它不懂形式主义跟业绩压力还有各种人类迷惑行为
作者: faalihsy (冬天快来吧)   2022-12-25 09:00:00
越冷建议越多颗饭团有点奇妙XD
作者: willism (hpc5)   2022-12-25 15:59:00
管销系统靠的是大数据分析,天冷三角饭团要你多进,可能是历史数据告诉它,低温时三角饭团能多销,当然我想同时还要满足其他条件。基于利益最大化考量,我想终端(单店)能否卖出,一定是总公司首要目标啦,如果只想赚鲜食厂那笔,干嘛开几千间超商,逻辑想一下就知道了
作者: Asuero (阿龙)   2022-12-25 16:08:00
绝大多数情况下,管销系统都是对的。店家自由控制之下,十次对个两三次可能是极限,长期来说,还是赢不过管销系统。但之前跟我说不希望即期卖出的店长,最大的原因也是这个,卖出会被追加订货数量,一定要一直报废他才能减订量而不被盯,呵呵
作者: willism (hpc5)   2022-12-25 16:11:00
销量回馈会修正系统AI判定,调整进货建议,照理是这样,若偏差过大,应该是要向区顾问反应,这算他的绩效损失吧?
作者: ejru65m4 (不控黑猫)   2022-12-25 17:48:00
当然不是只想 而是凹加盟主这笔根本顺带 因为利益不一致跟开几千家也没关系这是一个听起来很理想的回馈系统 但系统终究只是系统 大数据的瞬间截取分析遇到系统性偏误还是无可奈何 而会导致系统性偏误最本质的理由 就是规则无法适当处理交易成本 而造成各种博弈行为区顾问有自己到利益 加盟主有自己利益 总公司有自己利益 所以各种迷惑行为。像上面藏商品 像区顾问自己大量消费以达成业绩 但这种表面有利营业的行为只会导致分析偏误而已冬天饭团卖的好 可能不是客人喜欢 而是正常下降会有业绩压力 店家可能消耗各种不可重置的资源 促进销售 就某个角度 这是一种扰乱市场机制的作为各种外部性 破坏商品的优汰
作者: jakkx (风蓝)   2022-12-25 18:05:00
其实就是 总店的利益≠分店的利益≠店员的利益只有一种角度的系统当然无法预测会造成损失方的行为模式就更别说这种非人性的+1系统
作者: bailan (Bailan)   2022-12-25 18:32:00
话说观察全家或7-11地图,发现有些店似乎偶尔会跑出一大堆饭团或是一大堆面包上即期品(一大堆是至少20~30以上),好像就特定几家店偶尔出现。
作者: tonyian (巨水瓶)   2022-12-27 07:51:00
的确全家有些店几天几乎都卖完即期品(量少)后,下周蛮高机会爆大量即期品,这在我家附近两三间有感受到,但是品项不一,有些是固定爆大量常温面包,有些是三明治,有些是便当,有些是品项轮流爆大量不过整体来说,便当残余数量都是越来越精准的,只有面包是变异最大的

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com