[问题] 7-11 全家咖啡因含量 xietwtw PTT批踢踢实业坊

楼主: xietwtw (noah) 2022-06-23 09:45:09

请问各位
全家的咖啡
以经典美式跟拿铁来说的话
都是冰的咖啡因含量比较低热的比较高
但是7-11的咖啡
也是以美式跟拿铁来讲
就变成冰的比较高热的比较低
请问这是什么原理？
理论上来说的话应该是要热的咖啡因含量比较高还是冰的咖啡因含量比较高呢？

作者: kevenshih (匆匆那年) 2022-06-23 10:57:00

这是啥？

作者: nagnukiy (冠) 2022-06-23 10:59:00

呃温度不会改变咖啡因含量，这个问题是在？

作者: chang505 (眼线) 2022-06-23 11:16:00

原理不就是公司设定的

作者: AppleOuO (AppleOuO) 2022-06-23 11:19:00

假如浓缩咖啡份量没变的话

作者: uzura0613 (鹌鹑乱乱飞) 2022-06-23 11:19:00

理论上冰的含量低是因为有冰块稀释的因素吧

作者: AppleOuO (AppleOuO) 2022-06-23 11:21:00

单纯就是冰热实际成品的毫升有差可能冰的500ml 热的520ml之类我随便举例

作者: Ruruto49 (阿鲁拖地板) 2022-06-23 11:27:00

咖啡的量和浓度的影响吧舌头对冰饮和热饮的感受不同或许超商对冰饮热饮有他们各自的配制比例才造成咖啡因含量差异

作者: nissy (...) 2022-06-23 12:27:00

或许各别去问7-11/全家客服为何冰热的热量不同~

作者: zxc9411 (zzz) 2022-06-23 13:11:00

搞不好用公式套加冰块容量提高咖啡因就乘算上去

作者: Dcpp2015 (DC) 2022-06-23 13:59:00

这个跟他们家的咖啡机设定有关吧。全家的美式冰的如果不加冰块会是热的（旧机型）。7-11的美式即便不加冰块他还是冷的。差异点大概就是热水的量多少吧？7-11的热水补的量可能比较多？

作者: Sfortunate 2022-06-23 16:37:00

下一篇7-11的咖啡因不就机器设定，阿不然有规定谁高谁低，美式要多少咖啡因才叫美式吗？

作者: lg825020 (叶子) 2022-06-23 17:50:00

我觉得zxc9411说的有道理，商店的热量或咖啡因大多套用公式.套用的方式不同.所以数值变化不同，消费者参考就好

作者: tokyoto (东京京都) 2022-06-23 18:09:00

冰的和热的做法(按钮)有不一样导致咖啡豆用量和萃取的水量有不一样吗？我很少喝超商咖啡没仔细观察过...

作者: crazysix (Six) 2022-06-23 22:47:00

食品标示法定容许误差正负20% 结案

作者: mono1023 (阿沛) 2022-06-24 14:39:00

冰块也是杯里的东西跟冰块有什么关联就是用多少豆跟萃取多寡虽然我相信也是公式推的而已

作者: pure816 (çŽ«çŽ«) 2022-06-26 00:23:00

7-11西西里咖啡气泡版咖啡因还比一般的多很多咧

作者: skybrest (Be Still My Heart) 2022-06-26 19:49:00

推

作者: w4 (天啊只支援到750) 2022-06-30 00:44:00

猜是因为袋冰成本，所以冰的给比较淡

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