这让我想到长久以来的疑惑，大家有没有注意过当咖啡机的鲜奶用完时，店员会把吸管从
空的那瓶抽出来，插进新的鲜奶瓶里。
过程中吸管是湿的，店员的手如果不干净，就直接接触吸管，这样整瓶新的鲜奶就不干净
了吧
全家跟7都看过类似的状况，应该可以有更好的方式
作者:
goodman (没事还是别乱推文)
2021-09-18 14:12:00是的没错 所以SOP是手要消毒才能碰管子 以前在做时我还会先去洗手再喷酒精 但雷包同事们都当客人是瞎的直接换= =
作者:
oceansara (oceansara)
2021-09-18 14:46:00把客人自备杯冰块回收有点没道德,手有没消毒就是吃外面的风险,两者程度有差
作者:
mos (摩斯汉堡)
2021-09-18 15:04:00请店员要抽吸管的时候 提醒客人先闭上眼睛
作者:
fp737 (Never worry)
2021-09-18 15:45:00你说的这个 我相信很多人有同样感觉
作者:
goodman (没事还是别乱推文)
2021-09-18 15:49:00-4的牛奶较大瓶 换的次数较少 被看到的机会少 全家的较小瓶 常常做没几杯就要换 被看到的机会较高我实在不懂全家做小瓶就为了牛奶冰箱可以塞三瓶 有意义吗老是做到没牛奶后乱喷 忙起来没空擦的话看起来就超恶也因做到一半没牛奶 换完后只能直接补牛奶 比例不对、没有奶泡(客人可以要求重做) 若重做又亏本 真不知在干嘛
保持牛奶新鲜吧(未开瓶状态下) 但真的会一直换牛奶早上尖峰换完6瓶奶是有可能的
作者:
goodman (没事还是别乱推文)
2021-09-18 17:29:00对 我就是在说早上尖峰= =
作者:
a031405 (a031405)
2021-09-18 17:55:00你说的很对...
基本上外面餐饮业都难免都会有这种事情发生 后来我就不去在意了 因为一旦在意 那也不需外食了～ 您看不见的在后台 其实更脏其实我觉得不要有小强尸体 或指甲入菜 都算小事
SOP是任何接近食物的动作都先用酒精消毒，上一篇是因为他倒进别人杯子了
作者:
weiike (绿岛人)
2021-09-18 18:49:00建议都不要外食比较安全
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2021-09-18 20:33:00原文比较扯
7换牛奶时是抓住软管与硬管交界处 那个位置就算整瓶牛奶用完 也不会泡进去牛奶里
作者:
goodman (没事还是别乱推文)
2021-09-19 05:54:00因为-4的硬管很长所以还好 但消费者只会看到你用手直接碰