楼主:
vhygdih (ATJ)
2019-02-13 16:44:33其实我很久之前就想讨论这个问题
不过在讨论之前我蛮想讲的是
台湾愿意付多少钱来得到卫生？
台湾都太习惯便利商店店员一个人当
100个人用XD
不过随着鲜食, 熟食类的增加
这个问题的确是越来越值得讨论
"便利商店
应不应该以餐饮业标准来看待"
首先最基本的体检
据我所知便利商店现在很多加盟店
并没有要体检
可是现在便利商店碰到非包装食物
的机会实在是太多
最基本的A型肝炎传染
就是一个很大的问题
第二就是
就算是非常大的店
到现在我还没看过有一个专门处理
生食类食物的人
在香港便利商店如果有卖熟食
会看到有一个穿着全身 工作服
戴着卫生帽跟口罩只有眼睛露出来的人
负责,
那个人就只会站在食物的柜台
也不会去支援别的地方也不会碰钱
我相信这才是最卫生的方法
日本有些做炸鸡的时候,
好像也是这样,
不过日本去不够多次我无法真的很确定
以前在台北公司旁边的早餐店
是采用自己丢钱自己找钱的方式
我有看过外地来的公主直接跟店家呛说
他不会算请店家服务,
老板把口罩拿下来跟他说
小姐 我们这种小本生意有三个选择
请一个人收钱卖你贵一点
请客人自己来我们相信客人
或者是客客气气的一边碰食物一边
碰含菌量最高的硬币
可是我的良心不想害客人,
不要觉得做生意客客气气什么都好
就是为你好
其实应该说便利商店能够方便
多少都是压榨人力的情况下
咖啡饮料是现在便利商店的主获利来源
台湾最神奇的就是我付钱就是要服务
也不管自己付多少钱,
把咖啡改自助式我相信加盟都会反对
可是做咖啡的确就是一边收钱一边煮
这个情况很难就有卫生可言
除非多加一个人 跟香港一样
可是价钱涨起来 马上就会被公干
所以干脆继续压榨店员,世界和平钱继续赚
所以最后应该要问,
现在的人愿意用多少钱来换取卫生安全
所有的标准都是有代价的
作者:
reyana (あさまっく)
2019-02-13 17:15:00日本超商我遇到夹热食区的也都没有特别负责的店员Orz
作者:
wi22900 (wi229)
2019-02-13 18:07:00超商有体检吧，以前打工全家跟711都有，都是加盟店!而且711每隔一阵子好像都有体检车到某间711，然后整个区的711都要去那间711轮流体检
作者:
imeting (YTC)
2019-02-13 20:00:00人力或许也是一个问题 但我遇到的比较像是个人习惯的问题耶 毕竟店员不管忙不忙都不愿意消毒阿而且我觉得卫生与钱不能完全划上等号 不是说今天我选择了一间很贵的的店就一定卫生 反之也是如此 我觉得这比较像是愿不愿意去注重的问题
7-11的体检是比照餐饮从业人员，我以前每年都要付很多体检费-.-
作者:
virkin 2019-02-13 22:06:00B肝是借由血液传染跟爱滋一样 A肝才是借由食物唾液
作者: ASKFORMORE 2019-02-13 22:08:00
日本超商咖啡除了LAWSON外，7-11和全家都是顾客买完杯子自己操作咖啡机
作者: thomaschion (老汤) 2019-02-13 22:35:00
现在讲乙型肝炎，还有错误认知，你要更新一下内存了
作者:
Qoo20811 (我没有暱称)
2019-02-13 23:15:00明明都要体检 区顾问或担当都会看好一个据我所知加盟店都不用体检 统一跟全家的法务要不要来关切一下啊
你为什么修掉我的推文哦抱歉是我用MoPTT刚刚被画面吃掉了补推回来补推.。。
不是啊，什么没办法要求？实际上就是都有要求也都有做…你要不要资讯搜集正确一点？
作者: zeusylee (谦) 2019-02-15 11:03:00
推话说乙型是中国说法吧？？