7-ELEVEN热食区年卖2.4亿个 营业额上看30亿
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7-ELEVEN今天宣告推出“蒸美味关东煮”系列，斥资上千万开发新设备，新品包括蒸的花
生米血糕、蒸糯米肠、蒸台湾黑轮等，预估年底导入500间店，明年目标为2000店。统一
表示，蒸美味热食自助区的“七大天王”一年卖达2.4亿个，今年营业额上看30亿元。
7-ELEVEN表示，现有门市的蒸美味热食自助区，涵盖茶叶蛋、大烧包、热狗大亨、关东煮
、蒸地瓜、蒸茶碗蒸及蒸黄金玉米等七大结构，号称“七大天王”，受到不同族群喜爱，
如蒸地瓜主攻女性上班族，多购买当作早餐及排毒餐，一年热销300万条。
默默热销20年的茶碗蒸则以医院型、交通转运站商圈最受欢迎，预估今年底更可卖出超过
230万个，约可叠成307座101大楼。“七大天王”一年卖量高达2.4亿个，等于平均每位国
人每年到7-ELEVEN蒸美味热食自助区购买10次以上。
7-ELEVEN指出，“蒸美味关东煮”系列，除原有汤锅式关东煮（原味及麻辣两种）外，开
发蒸的花生米血糕、蒸糯米肠、蒸台湾黑轮…等台式小吃，及花生粉、辣味噌酱、日式黄
芥末等沾酱配料，打破国人对关东煮的刻板印象，后续也将开发更多新品，像是蒸萝卜糕
、蒸烧卖、蒸芋粿巧及蒸肉圆…等台港小点。
另外，全新的7-ELEVEN“蒸美味关东煮”，在设备上，研发出“恒温循环式蒸气专用设备
”，有别于汤锅以蔬菜、豆类关东煮为主，蒸锅则主打肉类、鱼浆类，以86℃恒温循环式
蒸气来保持关东煮的鲜甜口感。（彭蕙珍／台北报导）
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