原文删一下
来解释一下全家霜淇淋好了
全家霜淇淋基本上现在1支40元
其中10元给爱心机构
剩下30是成本+毛利
来算一下成本有哪些
1.霜料
基本上全家霜料一瓶没记错大约都在80-100左右
一瓶能做“8”支霜淇淋
没错
8支而已
也就是说
平均一支霜淇淋光霜料成本大约10-12.5元左右
2饼皮（杯子）
这部分成本比较低
印象中一个大约0.1来算就好
（有错请更正）
3霜淇淋外面洒的料
要看每一档档期的东西不同会有不同成本
这部分先当作没看到
4机器成本
机器这部分就真的贵了
印象中全家的机器是用租的
因为用买的太贵了
光单一口味（单孔的）一台就要30万
三口的（双口味+综合）一台好似快100万
所以改用租的
这个有保固
但叫修金真的很贵
就算只是因为下面排水孔的水管破掉
用胶布黏一黏都得叫公司的来处理（不然之后会没有保固）
这样一次至少都要1200
5定期清洁
霜淇淋机每日会定期做霜料加温杀菌的动作
这部分大致上都是大夜在做
一个循环大约3个小时
而每周会有固定一天要做大保养
也就是整缸的霜料“直接漏掉”洗干净
对没错
“整缸”
假设里面有6瓶的量
那就等于亏了480一周（还只算成本）
更不用说大台的一次可以装8瓶的霜料
洗机器除了卫生问题外
其实还有内部零件保养
所以全部含机芯（搅拌霜料的跟出料口）都要拆下来洗
若有问题也是要换掉
而固定3个月到半年要换一次内部橡胶跟塑胶件
那几个小东西的成本没记错3000上下的样子
之前有遇过因为太黄（久没有换就会黄）而被卫生局稽查没过
所以公司很注重这部分
最后
还有就是橡胶都需要抹食用级润滑油
那一罐小小的好像八百多
虽然可以用很久
但很容易不见
6总结
在你抱怨圈数太少整个太小的时候
有没有顾虑到他的成本？
不是我要为加盟主抱屈
假设他是加盟店
又不幸是第二种加盟
那他的毛利一支大约只剩下3块左右
如果今天公司又做买一送一
那根本就是赔钱在卖
当然
顾客当然有属于自己的权利
但同时间也要想一下是不是真的如此呢？
PS:
我个人因为待直营店
所以常常都做很大支给客人XDD