年菜是一定要预订吗? 是冷藏还是现吃的
店里摆的春节礼盒销售量有无关系到店员的业绩?
这两点小疑问 感谢各位指教

年菜都是要预订的，要加热才能吃。

有些店会进欸 可以现场买 问看看店员

年菜大部分要预订 只有一些周边（酒/零食/水饺...）回先*会先订近来卖：店铺被要求销售业绩是一定的，但店长不一定会要求店员要卖几套

就算有要求 也大多是<缺有过,多无奖>上面会要求店长(加盟主) 看他们有没有把这压力往下分就是各人人品问题

年菜有业绩压力 店长会要店员努力推 至于会不会要店员自掏腰包买就看个人了...