※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1ZWlqY0O ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung
标题: [食记][高雄市] 一馒头店珈琲部
时间: Sun Nov 27 14:01:02 2022
完整图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232477753
一馒头店珈琲部
地址：高雄市前金区市中一路190号
邻近捷运站：高雄捷运橘线O4市议会站
电话：无
营业时间：星期六、日 13:00~18:00 (星期一~五公休)
高雄市的馒头专卖店“一馒头店”，
原本在汉阳街上的本店因租约到期在7月底收掉。
不过这家店8月初在市中路上高雄地方法院对面开了一间咖啡部，
供应手作甜点、咖啡和茶饮，
但是馒头暂时没有供应。
后来“一馒头店”在捷运狮甲站附近郑和路上设立新店面，
才得以继续制作馒头并贩售，
于11/1重新开幕。
这家也继续在每星期日晚上8点整在官网开放订购当周星期二、三、四这三天的出炉馒头
和冷冻现货，
可选择星期二~四在郑和路上的本店取货，
也可以选择星期六、日在市中路上的咖啡部取货，
如果在咖啡部取货还可以选择请店家现蒸在店里内用呢！
同时享用这家的馒头、手作甜点和咖啡是很棒的享受。
11/19(六)那天我跟高中同学在“野兽美式餐厅”吃完午餐后，
下午我们就到“一馒头店珈琲部”享用下午茶。
“一馒头店珈琲部”设在市中路上高雄地方法院对面的一间老屋内，
重新装潢后以日式复古风格咖啡厅呈现，
采用木制装潢为主，
1楼的位置很少，
只有靠窗两个木凳和一组3人桌。
2楼的用餐区是在10/2起开放的，
墙面一片净白色，
有窗边座位还有两组沙发座位区，
还蛮舒适的，
书架上还有多本漫画书供顾客阅览。
整体空间虽然小小的，
不过充满惬意的用餐气氛。
这家供应的手作甜点以冰淇淋、布丁、蛋糕为主，
饮品有咖啡、茶饮和鲜奶饮品。
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在造访的前几天我就预订了一个抹茶白巧馒头，
当天就直接请店员现蒸内用，
我们还点了一些甜点和饮品。
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抹茶白巧馒头
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抹茶馒头是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作，
抹茶香气明显又带些微微苦韵，
口感松软又带有韧性。
里面加入以丸久小山园若竹抹茶粉和法国米歇尔白巧克力制作的抹茶白巧克力，
以层次式的涂抹方式，
让每一口都能尝到抹茶白巧克力的浓郁滋味。
想吃浓抹冰又想吃布丁
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焦糖布丁摆上一球抹茶冰淇淋，
这家的抹茶冰淇淋是选用等级相当高的丸久小山园五十铃抹茶粉制作的，
难得能吃到这么高等级的抹茶粉制作的抹茶冰淇淋呢！
抹茶味很浓郁很符合抹茶控的味蕾。
布丁口感Q弹滑嫩又入口即化，
充满浓郁蛋味和奶香，
搭著香甜又带点微苦的焦糖酱很对味。
抹茶冰淇淋搭配焦糖布丁双享受一次满足！
浓抹茶冰淇淋
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不过个人会偏好单吃抹茶冰淇淋，
细细品尝其浓郁的抹茶微苦甘甜的茶味和茶香。
这家的抹茶冰淇淋真是美味到让人想再多点一球。www
抹茶欧蕾
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抹茶欧蕾是选用丸久小山园五十铃抹茶粉现刷现泡的，
五十铃抹茶粉是属于丸久小山园“茶道用”的薄茶款抹茶粉，
茶香浓郁又清雅，
口感温润顺口尾韵甘甜，
苦涩味较低。
浓郁又清雅的五十铃抹茶和浓醇鲜奶相融，
交织出相当甘甜又柔和顺口的风味。
在此分享我录下的店员现做抹茶欧蕾的过程：
https://www.youtube.com/watch?v=06_Bc7i7GzQ
柠檬雪酪西西里
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美式咖啡加入两球柠檬雪酪，
附上Fever-Tree通宁气泡水。
建议先品尝柠檬雪酪的原味，
再倒入通宁气泡水，
让柠檬雪酪融于美式咖啡中。
https://www.youtube.com/watch?v=UeqWm8O4FkA
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柠檬雪酪本身充满柠檬天然馨香酸甜和果香，
融入在香醇的美式咖啡中，
又有气泡水增添口感，
沁凉又清爽。
很开心看到“一馒头店”能找到新店面制作并供应馒头，
今年新成立的咖啡部供应的手作甜点和饮品又相当高水准，
不但多了一个地方领取订购的馒头很方便，
还能在这家享用美味的手作甜点和饮品。
这家可以说是创造出结合馒头专卖店的复合式咖啡厅，
很有特色！
关于“一馒头店”供应的馒头口味可以参考我先前写的食记囉！
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230762761