※ [本文转录自 Food 看板 #1XwL5TNf ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 台北 德布咖啡 推荐老物控的不限时咖啡厅
时间: Thu Jan 20 20:11:06 2022
部落格图文版：https://maruplayplay.pse.is/3xz4n6
餐厅名称：德布咖啡
消费时间：2022年/1月
地址：台北市中山区新生北路一段15号
电话：(02)2541-7279
营业时间：PM01:00 ~ PM10:00
每人平均价位：$150
“德布咖啡”位于光华商场附近，十年光阴过去，始终提供著稳定优质的咖啡及手作甜点
，加上对台湾土地的爱结合许多在地食材于饮品中，更推广传统糕点，让人为之一亮。不
分平假日不限时，提供插座和WIFI，适合工作、读书、讨论，推荐给学生和上班族一个久
坐咖啡厅。
咖啡厅位于新生北路一段邻近光华商场，介于捷运忠孝新生站和松江南京站之间，从两边
捷运站步行到德布的距离差不多约为8分钟。骑车开车前来，在咖啡厅对面就有停车场非
常方便。
店内约可容纳30多人，内用座位结合了各种不同的餐桌椅，有吧台桌、双人桌、长桌、矮
茶几、高脚椅、沙发椅等…，混搭各式风格却不觉得相互冲突，反而有另类特色之感。
德布咖啡最令人印象深刻也让人津津乐道的，无非是柜台饮品制作区后方的中药柜了！身
体住着老灵魂的老板，有着蒐藏老物件的癖好，然而却可以从中发现老板对某些老物件的
偏好，像是电风扇、杯盘组和与咖啡相关的器具周边等等…，其中将中药柜作为杯盘摆饰
的橱柜，最令人玩味。
热的摩卡咖啡，有可可的香浓、咖啡的苦甘、奶泡的绵滑，不带甜却回甘，相互平衡的滋
味非常顺口。冰的手冲单品，豆子是哥斯达黎加采用厌阳日晒处理的浅焙豆。德布冰的手
冲，上层带有绵密细致的泡沫，咖啡干净明亮带有果酸味还有啤酒发酵的清爽口感，类似
喝啤酒的概念相当独特。
6吋的香烤披萨切分为四等份，底层饼皮带有一点厚度类似面包的口感，内馅则有番茄酱
、牛绞肉、洋葱和起士，咸香够味特别有饱足感。
两块温热的司康搭配两种酱料，分别是奶油和莓果酱（莓果酱也没了所以只附上奶油）。
司康的个头刚刚好，烘烤的色泽和外型都相当漂亮，其中还添加许多蔓越莓干增添口感。
李仔糕的口味有蔓越梅、黑糖桂圆、青芒果、李仔和洛神花，随机提供三种口味。这天我
们吃到的是青芒果和洛神花，微甜的糕体扎实带点Ｑ劲不至于太干，均匀散布的果肉多了
酸甜滋味，我个人很喜欢这款传统糕点。
温热的布朗尼，松软微微湿润的内里，洋溢着苦甜浓郁的巧克力风味，搭配店家手工自制
冰淇淋，融化在口中的幸福滋味，好享受。
从一踏入店内，深感德布与众不同的气息和氛围，好喝带有独特性的饮品、手作有温度的
甜点外，琳瑯满目的老物件在空间里展现新生命，尤其最喜欢的是整间店营造出的协调感
。对于想读书的学生族群、自由工作者来说，提供免费WIFI、插座以及不限时，绝对是市
区中超珍贵的秘密基地。