餐厅名称：NOIR coffee & bistro
消费时间：2021年/1月
地址：桃园市桃园区中埔二街148号
电话：03-3413675
营业时间：12:00-20:00, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/noir-coffee-bistro.html
在桃园蛋糕推荐里抄得NOIR情报，只是店家的甜点有够难买。
明明营业到晚上八点，一次约莫下午五点前来，结果说当天太忙没
空做甜点，只有生乳卷可以买。二访提早到下午三点来，变成没有
切片生乳卷可买，只剩橱窗零星几款甜点可选。后来索性发狠，趁
著买午餐的机会，在开店没多久就报到，这才能好好选购。
店家有内用菜单，不过自己纯为甜点而来，所以未多留意。生
乳卷似乎是店家招牌，故拿了两个口味，再追加抄得推荐的柠檬塔
和自己好奇的巴斯克乳酪。
抹茶生乳卷 120元 巧克力生乳卷 120元
https://i.imgur.com/mwX2AtM.jpg
生乳卷的蛋糕体柔软溼润，内馅水漾无腻感。抹茶馅的抹茶清
香不厚重；巧克力馅为微苦的巧克力甘纳许，滋味比抹茶强烈些。
小花园 130元 巴斯克乳酪 90元
https://i.imgur.com/WVoHlFb.jpg
小花园类似柠檬塔，但又做了小变化。底层手工塔壳薄脆，柠
檬奶酱酸度舒服带柠檬清香，只是吃多油感稍重。表面挤上百香果
卡士达酱及蜂蜜鲜奶油，再放置柠檬皮丝，不过自己是觉得只有柠
檬皮丝对味道有点缀效果，卡士达酱和鲜奶油比较像装饰。
一直不大了解巴斯克乳酪蛋糕为什么红，总觉得甜点困难的地
方便在于烘焙时间与火候的拿捏，结果却把一个烤焦的乳酪蛋糕拿
来大作文章，所谓因而得之的焦香一次也没尝出，当然也可能是自
己没尝到当中的杰作。
https://i.imgur.com/YZpqJIG.jpg
碎念了一串，回归店家的巴斯克乳酪。焦香从缺，口感绵密，
滋味甜香，对我而言稍甜。如果不要在意巴斯克乳酪这点，算是款
还能接受的乳酪蛋糕。
一路吃来对生乳卷印象最好，但其它款甜点表现也不差，算是
最近拜访的几处甜点店里相对优秀者，难怪之前会一直扑空。
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