※ [本文转录自 Food 看板 #1V2RKPwb ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台北市] 七见樱堂巧克力甜点专卖 师大店
时间: Sat Jul 11 20:48:16 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228984917
七见樱堂巧克力甜点专卖 师大店
用餐日期：2020.2.12、6.30
地址：台北市大安区泰顺街28号
邻近捷运站：松山新店线G08台电大楼站
电话：(02) 3365-2252
营业时间：星期二~六 12:00~21:00、星期日 12:00~19:00 (星期一公休)
官网： http://www.nksdchoco.com/
FB粉专： https://www.facebook.com/nksdchoco/
位于师大商圈泰顺街上的“七见樱堂”，
创立于2007年，
老板是台大国企系毕业的高材生，
而且创立这家店的时后他才大三呢！
他在台大国企系时还刚好跟我一位高中同班同学是大学同学。
我在去年8月就曾造访“七见樱堂”板新店，
当时享用了几款抹茶祭系列甜点印象很好。
先前由于我在台大上班，
加上当时想要把握“台湾甜点节”的优惠活动，
2/12那天下班后吃过晚餐，
就得以造访“七见樱堂”师大本店享用餐后甜点啦！
门口右侧骑楼就设有户外座位，
有种了一些盆栽挺雅致宜人的。
店里同样充满浓浓日本风情，
有日式灯笼、日本浮世绘还有樱花装饰，
周围有很多日式摆饰包括日本武士公仔、和服公仔、招财猫、扇子、...等，
布置地很华丽。
当天供应的甜点都展示在冰柜里，
上排为巧克力祭的日本武士主题巧克力甜点很特别。
还有许多常温甜点
以及多款手工巧克力，
可单买也可以买巧克力礼盒。
“七见樱堂”也有贩售喜饼礼盒，
我有认识的朋友结婚就是订这家的喜饼呢！
地下室的座位区更是缤纷、浮夸又网美，XDDD
天花板挂了满满的樱花呢！
我把握了“台湾甜点节”的优惠活动享有 "幕府的眼泪 - 焦糖海盐抹茶生巧塔" 6折，
还加点了 "八重京绯 - 蔓越莓黑醋栗黑巧蛋糕" 要外带回家，
当隔天晚上的宵夜享用。XD
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幕府的眼泪 - 焦糖海盐抹茶生巧塔
选用静冈滨佐园抹茶粉和白巧克力制作抹茶生巧馅，
搭配焦糖海盐酱，
以塔皮盛装。
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抹茶生巧馅的抹茶味浓郁醇厚茶香十足，
微苦回甘的抹茶又有香甜的海盐焦糖提味，
搭著香酥又硬脆的塔皮，
这款抹茶生巧塔吃起来风味和口感都很有层次。
八重京绯 - 蔓越莓黑醋栗黑巧蛋糕
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蔓越莓和黑醋栗的酸甜和果香与黑巧克力的浓醇苦甜，
交织出的风味真迷人。
“七见樱堂”在今年6月起再度推出一年一度的抹茶祭，
因此我在6/30(二)那天吃完晚餐后再度造访“七见樱堂”师大店。
这次抹茶祭系列推出的抹茶甜点更是多达11样，
品项跟去年略有不同，
选用的抹茶粉则是有京都宇治丸久小山园抹茶、静冈佐藤园抹茶、爱知县西尾抹茶、九州
鹿儿岛抹茶，
这次有用丸久小山园的真是太棒了！
DM里的介绍还标示各款甜点的香气、甜味、苦味、后味和风味多样性的程度，
相当贴心呢！
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抹茶祭系列推出的抹茶甜点都在冰柜里有展示，
常温甜点品项则是在礼品区展示。
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我这次点了 "千岁浦-抹茶轻乳酪蛋糕" 和 "八重茶宴-抹茶黑巧克力蛋糕"
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千岁浦-抹茶轻乳酪蛋糕
选用鹿儿岛抹茶制作，
上层是抹茶慕斯，
下层是澳洲轻乳酪，
最上方中间还有抹茶酱，
又撒上抹茶粉。
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切开时抹茶酱缓缓流下的样子真诱人，
抹茶慕斯的抹茶味比较淡雅，
轻乳酪的奶香浓郁醇厚，
搭著浓郁又微甜回甘的抹茶酱，
味道层次分明，
又能交织出清新的风味。
八重茶宴-抹茶黑巧克力蛋糕
选用京都宇治丸久小山园抹茶制作，
以精致的八重手工打造出这款8层蛋糕，
由抹茶甘纳许、抹茶蛋糕本体、70%黑巧克力和抹茶慕斯堆叠组成。
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抹茶蛋糕体和抹茶慕斯的抹茶味和香气都很浓郁，
黑巧克力浓醇又甜度低，
抹茶和黑巧克力交织出的滋味真优美，
口感多层次又美味。
“七见樱堂”今年抹茶祭所推出的抹茶甜点当中最特别又最豪华的就是抹茶杨枝甘露，
不过这款是要事前预订的，
由于居住地方的关系选择就近在“七见樱堂”板新店取货。
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抹茶杨枝甘露
选用静冈佐藤园抹茶制作抹茶慕斯和抹茶蛋糕体，
搭配台湾在地产严选新鲜芒果和玉荷包制作。
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抹茶蛋糕体湿润又有清雅抹茶茶香，
最上方的抹茶慕斯浓郁微苦回甘。
清雅抹茶搭配鲜甜多汁的芒果和玉荷包，
吃起来相当清爽，
茶香和果香交织出的风味真优雅。
此外这款抹茶杨枝甘露可以冷藏保存3天，
作为连续3天的宵夜吃完也很刚好。wwwwww
这次抹茶祭将会持续到10月，
抹茶控们可以好好把握机会到“七见樱堂”，
来享用一顿抹茶祭甜点飨宴。