※ [本文转录自 Tainan 看板 #1RufK8QW ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 卫屋茶事 Sputnik Lab
时间: Wed Nov 7 15:32:19 2018
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226413530
餐厅名称：卫屋茶事 Sputnik Lab
地址：台南市北区富北街74号
电话：0926251122
营业时间：每天 11:00~22:00
FB粉专：https://goo.gl/R3aD7d
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/restaurants/d8xgWeMi2I
在台南火车站前站附近隐身在巷子里，
有一间日本京都风格的茶室 "卫屋茶事 Sputnik Lab" 。
这间原先是一间日治时期于1920年建造的木造连栋平房宿舍，
后来在2009~2010年间陆续整修成为现今的模样，
"卫屋茶室" 则是于2011年9月开幕。
这家的抹茶甜点和饮品也深受好评，
也是抹茶控们必朝圣的好店之一。
我在11/1(四)傍晚就去造访。
"卫屋茶事" 的位置不是很好找，
在富北街看到 "男士理发" 的招牌就要走进旁边的窄巷里才会找到这家店。
茶馆的外观很有京都町屋（木制的传统建筑）的样貌，
大门是传统式的拉门，
很有古典气息。
提醒：进入茶室内要先脱鞋喔！
店里保留了传统和小屋组木造梁架及床之间与座敷、居间和橼侧，
几间和室都有铺设榻榻米，
茶席座位安排井然有序，
书架上摆放了不少日本相关的杂志、书籍，
还有日本风格茶具和饰品。
整间茶室充满浓浓的日本传统风情，
在那同时可以深刻感受到充满历史足迹的老屋魅力。
有一处雅致的庭园造景相当优美。
想要走访庭园要先穿上木屐喔！
这家主打抹茶甜点和饮品和一些日本茶饮，
以及手作和菓子。
详细内容可参见文末的完整菜单。
我点了全抹茶的组合，XD
抹茶宇治金时和热的抹茶牛乳。
这家的抹茶甜点和饮品是选用独家从日本引进的一保堂抹茶粉制作的呢！
抹茶宇治金时，
抹茶冰淇淋搭配红豆、抹茶寒天冻和白芋汤圆，
以特制竹筒容器盛装。
抹茶冰淇淋茶味浓郁又带有奶香，
质地软滑又绵密，
这样的口感我非常喜爱，
而且冰淇淋给得很大一球真实在！
红豆粒粒分明不会太甜腻。
抹茶寒天冻Q软滑溜，
白玉Q弹有嚼劲。
抹茶冰淇淋搭著红豆、抹茶寒天冻和白玉一起吃能分别吃出不同层次变化的风味，
整体吃下来其实相当清爽而且美味十足！
福昔抹茶牛乳，
使用京都一保堂的福昔抹茶加入鲜奶制作而成的。
温润又香甜而且口感很柔顺超好喝的！
入口后抹茶的香气隐约地出现在舌尖滋味好棒啊！
老板还招待我品尝了一个和菓子，
适用栗子做的，
造型好可爱！
在 "卫屋茶事" 这间充满浓浓日本古典风情的日式茶馆里，
静谧地品尝着抹茶甜点和饮品，
犹如置身日本京都般，
可以说是很特别的体验！
这家的抹茶甜点和饮品的抹茶味不但够浓抹，
整体的呈现也很有质感。
在那一边享用抹茶一边当文青的感觉真自在。www
完整菜单可参见我的相簿：http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6049826