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相信在台湾没有人没吃过凤梨酥~
从小到大的国民甜点~
也是外国人来到台湾伴手礼的最爱
传统上的凤梨酥很多人都知道是用冬瓜做的~
我自己也是被骗到18,9岁才知道XD
但反而是这10年流行起真的用凤梨做的凤梨酥的风潮
前几天收到朋友寄来一个新品牌-凤仪凤梨酥~
朋友说在团购界最近很有名
吃了评价还不错来介绍一下~
包装的还蛮谨慎~
宅配途中有点小碰撞也可以避免碎掉
凤梨酥都会搭配纸袋方便送礼
包装是非常深的蓝色~
感觉高级又有神秘感~
凤仪两个字烫金处理~
送长辈跟客户都很适合
包装是长条型~一盒总共九颗~
有天长地久的含义~
包装采用金色过年过节送礼超适合~
包装细节做得还蛮好的~ 有把高价的质感做出来~
凤仪的创业故事也很奇妙
老板原本是银行理专~
经历过食安风暴觉得不知道要送什么给客户~
干脆拿阿嬷祖传的食谱来做凤梨酥送客户
反而大受好评XD
其实我自己蛮能了解这种感觉
自从食安风暴家里送礼都不太敢送人家国产的东西~
而当时家里收了一盒业务送的基隆名店礼盒
我们吃的半盒之后新闻就出来了
隔天业务马上来我们家一直跟我们道歉~
其实他蛮倒楣的这也不是他的错
都已经买知名品牌产品而且还不便宜
但事情发生收礼的人总会有点介意~
影响了信任关系
只能说大环境造成这一切~
凤仪创业之初就是秉持着安全至上
所有的食材都透明化的告知~
基本上都是使用知名品牌的原料
奶粉跟面粉分别是美国美禄跟加拿大水手进口
奶油更加不惜成本使用安佳奶油~
有在自己做甜点的人也知道安佳奶油真的不便宜
所以价格也会反映在产品上面~
可是我觉得绝对值得也算一分钱一分货吧
凤仪凤梨酥切开之后内馅很厚
不会都是在吃皮的感觉~
因为是使用奶油所以打开包装后香气扑鼻
跟很多传统用猪油的凤梨酥差很多~
另外凤梨带有纤维的口感是冬瓜很难模仿的
外皮烤成金黄色~
奶香味很足够~口感酥脆
而且还可以吃到凤梨的颗粒感
很想一口接一口~不小心整盒就吃完了XD
凤仪凤梨酥属于低糖度的口感
很建议搭配水果茶拿来当下午茶~
口感会更佳喔~
朋友说因为都是手工制作下单出货期间可能会比较久~
有兴趣的朋友可以直接跟店家联系喔~