※ [本文转录自 Food 看板 #1PC0Mdrg ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
标题: [食记] 台北 近华山文创：KiOSK咖啡
时间: Thu Jun 1 20:16:35 2017
餐厅名称：KiOSK
消费时间：2017年/5月
地址：台北市中山区新生北路一段40号
电话：无电话，只提供现场候位
营业时间：11:00-20:00(星期二店休)
每人平均价位：180
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：单品咖啡
官网：https://www.facebook.com/KIOSKtw
http://imgur.com/W2AfwdC
无音乐图文网志好读版：http://pics.ee/m6za
干净整齐是所有餐饮空间的必备要件，但如果“干净”到成为一种风格，或许比讲究的布
置还要不易。KiOSK 咖啡 钴蓝色的外墙，有着让人转进欧洲巷弄咖啡的鲜明印象。门背
后，非黑即白的极简装潢，一尘不染的白色大理石桌与洗白木地板，伴随大面窗的采光，
整个空间透明得要漂浮地表，略带生气的几束干燥植物，是与地表的唯一联系。KiOSK咖
啡 的店主，曾在永康街经营以“白咖啡”品项闻名的Flat White咖啡馆。改名KiOSK在邻
近华山文创园区的巷弄另起炉灶后，在装潢上及咖啡的品质维持一贯优雅摩登的高质感与
品味。
对初来乍到的人，店员很热心的询问平常对咖啡口味的喜好，再推荐适合的咖啡及相对应
的甜点。这次到访的危地马拉单品咖啡及焦糖果干蛋糕，即是店员所建议搭配的品项。来
自危地马拉的单品咖啡，口感厚实顺口，微微的酸与苦，并不涩口。能静静一个人，专心
感受咖啡的单纯温暖的香韵，也能成为工作、思考时的最佳配角，让思绪与对话随着咖啡
香的底蕴蔓延。
咖啡能如此好喝，秘密在于吧台上那台工业风格强烈、一进门就注意到的La Marzocco
Mistral咖啡机，精准的水温控制与压力控制，是来自意大利的La Marzocco成为从家用产
品晋升工艺精品的关键，更有着“咖啡机界的劳斯莱斯”的美称。
搭配的焦糖果干蛋糕仿佛延续著单品咖啡的章节，绵密的口感中带有水果的清香，小小颗
的果粒，能用轻轻嚼碎，也能任它流连嘴中，慢慢融化。不刻意装饰、不过份调味，
KiOSK的给人的印象，就像直来直往的白线条，专注将咖啡份内的事，做到臻于完美。特
别的是，在这简洁留白的空间，唯一混浊的是店里播放的另类摇滚，嘶哑的声线不扭捏的
打破视觉的宁静，KiOSK是个让人多认识的个性咖啡馆。