※ [本文转录自 Food 看板 #1O_5Rp_x ]
作者: RikakoWoods (理加子‧伍兹) 看板: Food
标题: [食记] 台北Patisserie ALEX:母亲节蛋糕【春晖】
时间: Sun Apr 23 15:25:36 2017
餐厅名称：Pâtisserie ALEX
消费时间：2017年/4月
地址：台北市忠孝东路四段553巷18号
电话：(02)27623236
营业时间：12:00-20:30
有图有真相
http://rikakowoods.blogspot.tw/2017/04/patisserie-alex.html
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春晖是ALEX为2017母亲节特制的新产品。
红白色系搭配的造型非常好看，大方优雅，蜻蜓造型的巧克力不俗气，有画龙点睛的妙趣
。
虽然母亲节还没到，但我已忍不住买来尝鲜。
这款蛋糕层次非常丰富！由下到上分别是酥皮千层、可丽饼千层、海绵蛋糕，然后又是可
丽饼千层，最上面还有一块百香果棉花糖。
层次之间，夹有草莓白巧克力、鲜奶油，以及新鲜的草莓。
本来担心会切得乱七八糟，没想到却意外地成功，看！好工整的切面，完美呈现出这款蛋
糕的层次。
我摘起上面的百香果棉花糖吃掉，口感软Q，充满果汁的芳香酸甜，再用叉子纵切一口的
分量，吃这种蛋糕时，我习惯一口就吃进所有的层次，享受各个素材交融出的口感。
酥皮千层的口感香脆，不油腻；可丽饼皮轻薄柔软，层层交叠出轻盈的口感；海绵蛋糕湿
润有弹性；产季即将结束的草莓，又香又甜，搭配温润的鲜奶油食用更加衬托出它的鲜美
。
我很喜欢这款蛋糕，好看又好吃。