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食用日期：2016/10/30 (日) 下午 14:00
这个是今年外公的生日蛋糕，
白木屋蛋糕厂地是在桃园，不过在全台各地都有门市，
离我们家最近的就是永和顶溪门市。
但不确定这次姨丈是向哪家门市订的。
产品在他们官网上有列出来：这里。
柠光 (8吋原价：NT$898)
这次姨丈订的就是这个“柠光”。
上官网看上发现这个口味好像是新出的。
而且可能是因为有造型，有限定门市自取。
一打开的时候真的有被它的外观惊艳到，
黄色的镜面真的很吸睛，像“光”一样缤纷闪亮。
生日例行公事：唱歌时间~(略过)
外公是下第一刀，剩下的由我代劳搂。
这几年吃了很多蛋糕，肥了不少，
但也非常熟悉切蛋糕了这样。
(这应该是少数的优点之一吧...)
因为外公下的第一刀有点歪，加上这个是八吋的慕斯蛋糕，
不太好切三角单片，而且还有家人说切薄一点、不想吃太大块，
所以后来就切成方型的了。这一块是我的~:9
官网上头有写简单的分层：香草蛋糕、柠檬香堤、水蜜桃丁。
蛋糕的口感意外的绵软细致，颗粒细，
有点膨松度，点像分蛋法+烫面的口感。
中间夹的鲜奶油不会太多，加上淡淡的微酸柠檬香，
整体吃起来甜度适中，鲜奶油也不会太多，不会腻，
真的意外的觉得很不错吃，尤其是蛋糕体的部份让我很惊艳，
只是...后来上官网这里发现有列出详细的成份，
一看才发现...还真的有不少添加物...(囧)
塔塔粉、色素都还可以接受，
(在想应该也是因为塔塔粉，蛋糕才可以这么绵软)
只是居然有混植物性鲜奶油...(大皱眉)
(之前有在这篇食谱文末提到有关植物性鲜奶油的议题)
在满久以前有吃过白木屋的酒渍起司蛋糕↓
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后来上网看成份，发现也是有用塔塔粉。
嗯好吧，塔塔粉在甜点烘焙中的角色太强大...
只是我自己有开始玩烘焙后，看重乳酪蛋糕的食谱，
真的很少有加塔塔粉的说。可能因为大部份都加柠檬汁(?)
这次吃白木屋蛋糕这款新出的“柠光”，
不提食品添加物，真心觉得真的不错吃，
但是售价不便宜，尽管是为了外观好看，
植物性鲜奶油我还是真的不能接受啊~~(呐喊)
By 桶子叶的吐司记
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