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难得来到高雄美术馆附近, 犯了咖啡瘾的男友提议喝咖啡,
一时脑海里出现的就是草Doro老板曾经大力推荐,
有好喝咖啡和可爱店狗坐镇的BuCafe不咖啡啦!!!
不咖啡位在高雄鼓山区, 美术馆一代的美术南二路与河西路的交叉口,
绿色藤蔓植物排满的橘红色小洋房, 让我想起了高雄的Smokey Joe's
(这颜色也太像了XDDDDD)
推开门往左看, 就看到吧台旁窗户旁的超速西黑沙发,
午后两点多这个时段, 差点就直接整个人飞扑躺上去了XDD
(男友: 这不是你家, 请你自重~)
L型木质吧台, 搭配浅绿色墙面. 吧台位有7-8张.
这天来没看到其他人手, 咖啡师(兼老板)
一个人takes care of everything,
包含备餐, 招呼客人, 煮咖啡~
另一区则是有大型落地窗完美窗光的双人及多人雅座区,
非常适合拍人像照(女孩们选这个座位, 吃完自拍就不需要打光了)
不过拍人像照之前还是先跟店家告知一下比较有礼貌喔!
咖啡menu, 最广为大家接受的义式咖啡系列,
义式浓缩, 咖啡拿铁, 卡布奇诺都有,
拿铁和卡布奇诺也都有搭配不同口味糖浆的多元选择.
单西~往后翻一页, 看到这个爱尔兰咖啡, 我眼睛都亮起来了!!!
许久没在咖啡店找到这款啊~(是说一般咖啡店也不太有,
在国外这款饮料归类成酒精饮料, 反而是酒吧比较常供应)
而最近极爱单品的男友, 直接从黑板上的单品咖啡开始选.
单品系列蛮多样的, 中焙浅焙都有, 如果不太确定味道或什么,
也可以向咖啡师询问, 咖啡师会笑脸迎人说明顺便拿豆子给客人闻.
店家还有比较特别的水滴咖啡, 不过水滴系列供应数量有限,
晚点到卖完就没有囉!
点餐完毕后, 咖啡师要我们稍等他一下,
当时店内客人有三组以上, 咖啡餐点都要现做,
不过因为不赶时间, 就在店内乱逛乱逛, 欣赏各式各样的小摆饰品~
藏在酒瓶中的小麋鹿, 超可爱的~
也提醒了我, 圣诞节快来了呢!!!!!
处理完其他客人的单子, 咖啡师将咖啡豆磨成粉后,
先拿来给我们闻闻香气. 磨成粉的咖啡豆, 接触空气的面积增加,
香气也真的比单闻豆子更迷人了!!!!!
坐吧台位的好处, 就是可以观赏咖啡师煮咖啡的英姿XDDDDD
不咖啡的所有咖啡都是虹吸式, 当天很好奇地问老板为什么有手冲可以选择吗?
老板爽朗又带点腼腆表情地回了我"可是我比较擅长虹吸, 因为我手超抖"XDD
不过, 对我灿笑完, 煮咖啡时可又是非常专注的表骑了~
几分钟后, 男友的单品咖啡先上桌了! 这是危地马拉花神.
除了一杯的份量外还多了一小杯分享杯, 杯子也是咖啡骨瓷小名牌Noritake.
中烘焙的花神, 以虹吸壶刚煮好上桌时, 虽顺口,
黑巧克力和坚果苦味比较明显. 五到七分钟后,
温度变低, 苦味变低, 果酸味渐出, 我跟男友都比较喜欢放凉味道层次表现.
店内甜点招牌, 比利时松饼. 本来这天
已经吃了一顿日本料理, 肚子已经有点饱,
可是一进来闻到松饼味道很香, 每组客人也都点了一份,
评估了一下, 价位不算高, 肚子也尚有甜点空间,
变抱着好像不点一份很可惜的心态也点一份了.
不咖啡的比利时松饼是备好面团, 点餐后现烤.
这对坐在吧台的人是种煎熬, 因为面香超级诱人的~~~~
一分两个, 挤上一朵鲜奶油花, 自行搭配食用囉!
不咖啡的比利时松饼, 跟以往我吃到几家的口感表现不大一样.
发酵的香气还是在, 外头也是漂亮的焦黄, 不过里头口感比较松软,
而且有点丹麦面包(?)的层次口感, 整体也偏比较湿润一些.
然后是我的, 爱尔兰咖啡!
不咖啡使用爱尔兰咖啡专属杯(高脚杯, 两条线),
尊循传统做法, 放入威士忌和砂糖后,
旋转杯子加热到糖融, 最后将威士点燃蒸掉一些.
几分钟后, 在杯中冲入刚煮好的咖啡, 挤上鲜奶油,
犹如艺术品爱尔兰咖啡就上桌啦! 咖啡师还特地介绍了威士忌,
使用爱尔兰威士忌Jameson, 当时我也询问, 这跟苏格兰威士忌有何不同,
咖啡师说苏格兰威士忌烟燻味木桶味比较重, 爱尔兰威士忌则带有香甜的甜奶酒味.
光是外观真的就可以欣赏好几分钟~喜欢这美丽的分层,
在此提醒一下, 这种杯子绝~对要从下方的握把拿,
别像我男友一样傻傻拿上方结果在那边喊烫.
(啊就刚刚烤杯了你还拿!!! 真的是XD)
口感原厚却带有微微酸味的巴西达特拉黄波旁,
与香甜的爱尔兰威士忌达成美妙的平衡, 不搅拌,
透过上方的鲜奶油, 咖啡缓缓滑入喉,
酒香与咖啡香在喉间久久不散,
真的非~常好喝, 这几年喝过两三次爱尔兰咖啡,
这杯应该是最让我感动的吧!!!
边啜饮咖啡, 也顺便跟店家的坐镇店狗阿布玩耍XD.
黑色毛发超闪亮也超好摸的~~~最近冬天还带了躲毛线小花儿.
这天下午, 与男友在不咖啡度过非~常愉悦的午后咖啡时光.
没有奢华的装潢, 没有咖啡师专业傲人的架子, 不咖啡是一间,
可以让人好好放松, 却也可以喝到好咖啡的好棒空间.
很推荐喜欢喝咖啡的大家, 找个晴朗的午后, 来这间很棒的小店放松,
可以专心品尝咖啡, 也可以与咖啡师好好聊咖啡,
咖啡师亲切的笑容以及超级和善的态度, 让每个客人离开都是带着满意微笑的!