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作者: yuenwei (Sia) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 轻井泽 丸山咖啡本店
时间: Wed Sep 10 14:27:49 2014
Blog:http://misssiataipei.blogspot.tw/2014/09/blog-post_9.html
第二次前往轻井泽，
到了丸山咖啡本店一访。
本店隐身在树林内，带着浓厚的居家感，
和之前星野ハルニレテラス的咖啡书店很不同，
店中有着一个大暖炉，很适合轻井泽的冬天，
而贩售咖啡豆和用餐空间整体来说大抵就是一般住家一房一厅的感觉，
这样小小、隐密的店家，
靠着丸山先生购买引进世界各地优质咖啡豆，
加上自家焙煎技术的不断精进，绿林中的小店成了世界知名的咖啡店，
并在几届WBC比赛中屡屡得胜。
很幸运地，刚好在本店遇上今年2014WBC世界杯咖啡大师冠军井崎英典，
获奖之后，井崎先生不定期地会在各分店巡回，
除了日文沟通之外，井崎先生的英文也相当流利，
提到了11月时会来台湾与咖啡同好进行交流，
从言谈中就能感受井崎先生对咖啡的热爱。
这次品尝了井崎先生亲作的Cappuccino，
以及不可错过简单好味的甜点－起士蛋糕。
咖啡的世界实在是有太多热情的人们投注心血，
也实在是一门精深的学问，
作为旅人，丸山是轻井泽咖啡店的代表，
即使不擅长，这里选豆的各种产地，都有清楚的口感与说明，
甚至能够试喝品尝差异，对入门者来说是不带压力相当轻松的；
而对嗜咖啡者来说，这里更是务必前来朝圣的咖啡圣地吧。（笑）
地址：长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢-1154-10
电话：0267-42-7655