※ [本文转录自 Food 看板 #1K3jpuhl ]
作者: seagreen2005 (对的时间，对的人。) 看板: Food
标题: [广宣] 台北 Susan's Kitchen- 抹茶白玉红豆塔
时间: Tue Sep 9 18:56:53 2014
店名：Susan's Kitchen
地址：台北市台北市内湖区民权东路六段
电话：无，仅使用line及网络订购
营业时间：无说明
有图有真相之实话网志版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/389787731
美好的中秋佳节刚过完，希望大伙儿都平安顺利，人团圆肚子吃得圆圆圆啊~
更希望炎热的气侯早点结束，太热让人实在很受不了。
今晚要推荐一家很棒的创意手工甜点 - Susan's Kitchen。
前几日接到了Susan's Kitchen的邀约，
请我们尝尝最有名的招牌点心 -
“SUSAN 旗舰塔”宇治抹茶拿铁布蕾蒙布朗佐白玉红豆塔。
名字很长很惊人，而且很拗口，所以以下简称为抹茶白玉红豆塔方便阅读。
为了维持甜点的新鲜度及美丽，
选择与小编NASH在台北捷运昆阳站以面交的方式取得甜点。
当天因为我已有聚会，改由老公代为前往，谢谢小编NASH的耐心等侯~
Susan's Kitchen甜点是以粉红色及白色的纸盒包装，
透过部份透明的上盖可见其中美丽的抹茶白玉红豆塔。
甜美的粉红色外盒搭配着白色的文字标示及花纹，优雅、浪漫，充满梦幻气息~
开箱兼开动~~~
浓绿的抹茶色蒙布朗，细密地交错，
小巧玲珑约莫指头大小的白玉团子及抹茶丸子，还有大颗饱满的蜜香红豆散布其上~
蒙布朗原为法式甜点，原文是Mont-Blanc，其意为白朗峰，
也就是是阿尔卑斯山的最高峰，
此款甜点的命名据说是因为外型像覆蓋白雪的白朗峰，
而主要食料是以栗子泥挤成长长细条状，
演变至今，类似作法的甜点都统称为蒙布朗了。
自从4月去过法国，回国后我再也没买过任何一款蒙布朗甜点，
因为在巴黎凡尔赛宫尝过了创立于1903的百年老店 - Angelina后，
我深深的被其招牌甜点 - 白朗峰栗子蛋糕Mont Blanc 的美味给震撼住。
所以，在品尝白玉红豆塔前，其实我是有些犹豫与担心的，
毕竟已经品尝过我心目中的顶级美味蒙布朗，
再来尝试这近似作法的抹茶白玉红豆塔，有了之前的完美印象，似乎有失公允，
事实证明，我多虑了，近似的作法，不同的口味，但是美味度相差无几。
小心翼翼地落刀，深怕破坏这细致美丽的艺术品。
从切面可看出，用料非常扎实，
最上层是香浓甜美不腻口的宇治抹茶拿铁布蕾蒙布朗，以抹茶白豆沙制成，
细致绵软的抹茶红豆戚风蛋糕，鲜奶油浓郁爽口，
上头的白玉及抹茶小团子是以“豆腐”做成，吃来Q弹有劲，
而底下柔软细嫩的布丁及酥香扎实的派皮。更增添口感的丰富层度。
乍吃第一口时，我只尝到上头的抹茶蒙布朗，强烈的抹茶风味让我有些难以接受，
但细细品味后，愈吃愈能感受到其中那份细致与高雅的风味，让人停不下口，
而老公更是先下手为强，硬是不顾我的抗议，
把剩下的蛋糕定为他隔日早餐，不准我再多吃，太过份了~囧
软嫩的布丁里头也夹杂着大颗蜜香红豆~料好实在啊。
香甜可口的抹茶白玉塔，搭配着从法国带回来的玛黑兄弟红茶，
热呼呼的茶汤香浓顺口，而冰凉的白玉塔甜美滑顺，口感丰富，令人意犹未尽。
能接到这次的甜点邀约真的很棒~
不得不承认，甜点定价并不算便宜，价格可说是与饭店蛋糕(6吋约940左右)同个等级，
但用料实在，作法细腻精致，美味度也与饭店甜点同个等级，甚至不相上下~
往后爱吃甜点的我选择又多了一样，也希望经过今日的分享，
让大家都能体会到Susan's Kitchen对于手作甜点的用心~