[食记] 台北 巧克力千层蛋糕极美味:可可法朋

楼主: happy520 (快乐我爱你)   2014-09-07 21:06:46
网志:http://yobooo.blogspot.tw/2014/07/le-ruban-chocolat.html
(文末附上店内摆设及产品介绍)
内用一人低消200元并加计服务费,有咖啡、巧克力等饮料菜单,但没有强迫要点饮料,
内用有供应水。
巧克力22阶$140
巧克力22阶是法朋本店的经典之作:“22阶”的巧克力版本,可丽饼皮很柔软,巧克力奶
油非常好吃,72%果然是大家最喜欢的苦甜比例,整体很柔顺滑匀,非常令人惊艳!
巧克力舒芙蕾$65,纵使是巧克力风味也没有掩盖起士香,中规中矩的一品。
爱情誓言$150
上方有煮过已非常柔细的苹果块及糖炒夏威夷豆,夹层的伯爵茶慕斯口感柔细,其茶香非
常舒适怡人,混入苹果泥之后清爽不腻的口感很令人讨喜!
秘密$140
袋状外型勾起我的好奇心,里面由起士及巧克力蛋糕组成,起士内馅还混入一些糖脆片,
沙沙地增加口感,不过这个作品稍嫌单调,应该还有可以发挥创意的空间。
肉桂苹果派$70
底层是酥皮,肉桂香味适中,苹果馅柔软,内用的话店家会帮你加热再上桌。
照片那两小块巧克力是店家招待的“红玉”
乌龙茶桂圆口味令我惊喜,没想到和巧克力还蛮契合的耶!
肉桂卷$60
内用同样会重新温热,只是面包体口感普通,肉桂香味也不甚显著,可惜了。
可可法朋让我想起日本的国民甜点大师:辻口博启,
他开了自由之丘的超人气店家Mont St. Clair之后又同样开了巧克力专卖店
Le chocolat DEH,这是趋势吗XD
之前去日本吃好多好吃甜点的时候发现很多店家都有贩售自制果酱,
现在可可法朋也有推出喔!下次要来搬玫瑰、覆盆子和葡萄柚口味的果酱回家:D
玫瑰果酱$220、覆盆子巧克力果酱$180、葡萄柚果酱$180
李依锡师傅不错喔!本店和新店的蛋糕们甜度适中,吃完都让人感觉舒服愉悦,期待已此
为基准,让台北的甜点市场有更多创意新血注入!
产品价格介绍:
古典巧克力蛋糕$70元
杏仁可颂$65、巧克力可颂$65
巧克力无花果费南雪$48
无花果塔$85
达客瓦兹系列:柠檬$45,榛果、抹茶$55
台湾巧克力六味礼盒$680:
嫣红玫瑰, 醍醐酱油, 绿蕊芫荽, 红水桂圆, 紫辛黑糖, 白玉胡麻
Le Ruban Chocolat 可可法朋
台北市仁爱路4段122巷24号1楼
(02)2700-8656
11:00~20:00
周二休 只收现金 内用加一成服务费

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