[食记] 超好吃的蛋白饼儿~吃不停

楼主: Angello (*草莓*)   2014-08-10 18:29:51
图文版:http://ssag.pixnet.net/blog/post/41239108
超爱甜滋滋的甜食,举凡:牛轧糖,蛋白饼,都是我的爱。
这包蛋白饼是在新光三越南西店B2买的。
说起来会买这包是个意外的缘份,
本来google有卖蛋白饼的店家是“糖果串法式点心坊”,
没想到专程前往公馆寻找却发现已经歇业,
这这... 只好抱着失落的心情离开。
后来到新光三越南西店逛街时,就在这个moment,
突然看到了蛋白饼的踪迹!!!!!!
哇~众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
(咦~有这么夸张吗?在装什么文青?!)
他的名称很可爱,叫做吃不停,是由“ROSA罗撒食品”制作,
蛋白饼在一般烘焙坊还蛮少见的,他是法式点心,
乍看有着脆硬的外表,实际拿起来却轻飘飘,
一放进嘴里入口即化,只留下香甜滋味萦绕嘴里。
蛋白饼的材料其实不复杂,仅以糖粉与蛋白打发,
烘烤时间4~5小时不等。材料虽然简单,
但制作过程中要随时注意湿度与温度,湿度若高,
必须烤比较久,打发时也要小心,不能混入液体水分,
否则很容易失败。
他跟马卡龙的外壳很像,都有着光亮的外表,
入口即化的口感。价格不便宜,其实是贵在"工",
因为烘烤时间长,制作也需要技术,
有的会加入坚果,更增添香气与口感。
这包一打开就真的开始吃不停,
不一会儿半包就没了,
个人对于喜爱的食物总是无法控制,
一不小心就吃过多,真是非常没有节制的家伙!
罗撒食品柜位资讯
地  址:台北市中山区南京西路12号B2
电  话:(02)2581-2209
营业时间:平日 11:00-21:30;假日 11:00-22:00
作者: nicedog (耐斯多)   2014-08-11 11:18:00
请问价钱多少?
楼主: Angello (*草莓*)   2014-08-12 01:18:00
这样一包120元...忘记标价了~ ^^"

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