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这家店，应该是我在Yelp.com上面找到的吧？
其实一开始并没有安排吃中餐，不过那天在Yelp上找有关咖啡厅的相关评价时，不小心看到这间店的评价。虽然只有16个评价，不过每个都是好评。
从Dallas开车到Waco，大约需要一个半小时，我们早上九点出发，堵个车，到Waco市也已经11点多。这个在Yelp.com评价上很好的小餐厅，就是以‘农场到餐桌’的食材为主。
进入这家店，映入眼帘的，就是一桌又一桌在唸书讨论的学生。
店其实不大，不过可以完全地看到厨房在做什么。老太太其实就是这家店的老板娘，随口跟她聊了一下，她是心理学博士呢！不过开间小点心店，一直是他的梦想。所以前年，她就在这开了这么间小店。因为只有她是这的主要烘焙师（兼老板娘）和厨师，所以所有的点心或餐点，全都是限量供应。小店营业时间很短，从早上九点半到下午三点，不过，老板娘跟我说，她一天都得要工作12到13个小时噢。
店里面的小东西，都看得出老板娘的用心。开放式的厨房，干净明亮。我们可以看到他们在切派，或是准备餐点的过程。
台子上有个小黑板，上面写着今天午餐是什么。
店里面的点心或早午餐，有固定菜单，但也有变动的。以午餐来说，就是每天会变动也是限量的。今天的午餐，是番茄冷汤（Gazpacho），跟起司比斯吉（Cheese Biscuit）。我本来想要点咸派的，不过他们跟我说已经卖完了，卖完就没了...呜呜。
甜点应该是这间店的主要卖点，所有的蛋糕、饼干或是甜派类，都是老板娘做的。平日，他们也接受外来的订单。每种点心的价格都不贵，平均都在US$2到US$4之间，咖啡也属于平价。
这边的木桌，是由一间手工制作的木家具店制作的噢～让我惊讶的是，他们还特地写了‘History’让大家知道桌子哪来的呢！
我们点了午餐的番茄冷汤跟起司比斯吉，还外加一个蓝莓派。
对我来说，这一餐最爱的应该就是这个蓝莓派了吧？
蓝莓派的内馅甜而不腻，一汤匙舀下去，就一堆蓝莓。蓝莓派似乎是刚出炉没多久的，蓝莓馅还有些温热。在友善的店员建议下，我们也一起点了一杯饮料（拿铁）。这儿原来还有套餐优惠呢！午餐搭上一种甜点，就送一杯饮料。这家店突然进入俗又大碗的推荐名单里了。