餐厅名称：KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe
消费时间：2014年/4月
地址：台北市中山北路二段20巷1号
电话：02-2522-2020
营业时间：早餐时段:07:30~10:00 全餐点11:00~21:00 (L.O. 20:00)
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无音乐图多缩网址版:http://ppt.cc/G4er
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从北海道来的蛋糕LeTAO 不用搭飞机 在台北中山站就可以吃到囉
一直都很想来朝圣 但是因为假日不能定位(泣) 所以一直没有成行
今天终于有机会了(握拳)
KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe
是两层楼的建筑
可以看到北海道的动物们在迎接你
目前主打早餐系列 早上七点半就营业囉
门外也有座位 可以享受露天轻松气氛
进入店铺前还有亮点 就是用北海道名产之一 牛奶瓶所打造的温馨布置
伞筒也是牛奶瓶造型喔
一楼主要是走用餐风
用简单的垂吊黄灯
搭配大片北海道雪花 很有宁静的气氛呢
结帐柜台也是精心设计
展示了许多可以现场订购 或是先选取 之后来取货的商品
像是在日本日销8000个的双层乳酪蛋糕
粉雪夹心饼干 一整盒买去好气派
店内大量使用原木设计
也有许多来自富良野的玻璃杯
特别就在于这种爆裂痕 不亏是北海道
超想要这个纸袋的!!!(纸袋控魂燃烧)
离开很像礼品店的柜台后
后方就是半开放式厨房
店内提供冰滴咖啡
最里面有一个算是独立空间的小包厢
完全不会受外面打扰 很适合谈心的感觉
抓到了!!超可爱杯垫 跟招牌一样都是北海道的招牌动物 有狐狸
兔子 虾夷鹿 还有企鹅~~~~超可爱
接着跟着粉雪点点灯光 楼梯间也是使用日本布料装饰
一上楼就会先被很有设计感的粉雪灯饰吸引
楼上这一区利用灯光转换
是想要表达回到家的感觉
所以旁边也有许多书架
装饰著介绍北海道旅游的书籍
就很像有去北海道的朋友家 装饰著从那带回来的美丽回忆一样
靠窗的这一边 则是光线明亮
贴近大自然的感觉 特别设计是绿色色调
墙上一样装饰著北海道玻璃杯
另一边则是四人座沙发
深蓝色沉淀心情
特别推荐靠窗座位 可以欣赏风景光线又好 赞赞
从二楼也可以看到店名标志的四种动物
楼上最吸睛也是最容易杀底片的
就是这一大面原木墙啦
这里可是有着满满北海道特有动物
不管是熊 虾夷鹿 雪兔 马儿
或是神秘的狐狸丹顶鹤
搭配特别设计方向的粉雪灯光
动物们看起来就很有在雪地的氛围呢~
龙猫的元祖 也在雪地里实在是太可爱又有气氛啦~
在台湾就可以体验雪国风情
喔不是 要开始今天的重头戏 介绍蛋糕啦
LeTAO于1998年在北海道小樽成立
这个名称就是把北海道小樽地名 おたる OTARU
颠倒过来 就是LeTAO 啦
目前小樽有六家分店
在北海道各地都有分店 在去年八月在台展店 目前香港也可以购入
去年12月正式引进宅配蛋糕网络商城的部分
所以住在其他县市的朋友 也可以订购整颗回家品尝囉~
人气第一名 当然就是原味双层乳酪蛋糕
产品都是从日本冷冻直送
所以目前店铺部分每日可提供10颗现货
或是可以直接上网订购冷冻宅配到家
原味和巧克力一起登场囉
这是整颗的1/8 平常上桌的就是1/4大小 可以选择搭配不同口味
使用口味清爽的意大利马斯卡彭奶酪和口味浓郁的澳大利亚奶油奶酪
最顶端是松松软软的起士颗粒
一层是冻乳酪免烤蛋糕
最下层则是乳酪烤蛋糕
上方的乳酪蛋糕柔软香浓
下方的乳酪蛋糕有深度的可以细细品尝
分开吃可以单独享受
一起吃也一点都不抢戏 互相搭配的合拍度很够
接着也是双层乳酪蛋糕
双层双色好朋友
巧克力双层乳酪蛋糕
双层乳酪蛋糕不管是哪种口味 上层都是一样的原味
底下再搭配巧克力 抹茶 或是草莓等不同口味
一样是满满的巧克力松软颗粒
加入了调温巧克力的双层乳酪 不是只有甜度
而是有把巧克力的神韵表现出来
有点浓 又不会太浓
让舌尖慢慢的溶化蛋糕的幸福感
在感受巧克力和乳香的瞬间 达到最高点
接着是庆祝LETAO创立12周年推出的起士蛋糕
今年过年 在日本买到大缺货的火红商品
威尼斯恋人蛋糕
台湾的牛奶通常乳脂含量是5%
这款蛋糕使用了乳脂含量42％的北海道产鲜奶油 浓郁可想见
并加入100％北海道甜菜提炼的甜菜糖
佐以帕尔马产的马斯卡彭奶酪和香味四溢的马达加斯加天然香草
因为塔皮酥脆 所以建议从冷冻拿出来就要立刻食用
不然塔皮会软掉喔
这款真的不得了!!
本日惊喜推
本来想说不就是另一个起司蛋糕?
很有霜状布丁的感觉又不是那么的易碎
感觉是布丁的精华液浓缩版
很薄的塔皮单吃不会油腻或是碎碎落
拍拍手~!!
尼加拉白巧克力
盒子也好可爱的梦幻
听到尼加拉 会跟我一样想后面接大瀑布吗
这是一款北海道的特产的白葡萄酒 ナイアガラワイン
搭配白巧克力 一颗一颗制成
听说冷冻直接整颗吃 会有爆浆感~
尼加拉带着白巧克力的柔软 和葡萄酒的后韵
葡萄特有的甜酸香气 会一直在口腔往上走到鼻子
吃完还会唇齿留香 应该就是这个意思了吧
最后是10周年纪念起司蛋糕
黄金乳酪 パフェ・ドゥ・フロマージュ
这是半条装
综合奶油奶酪，卡芒贝尔奶酪，马斯卡彭奶酪
佐以北海道产的尼加拉白葡萄汁
过程利用低温的蒸汽烤箱慢慢烘焙而成
重乳酪通常都会很黏 会黏在上颚的感觉
但是这款在拿取的时候 可以感受到它的绵密程度
有点像是轻乳酪的柔软
入口则是在轻重之间盘旋
绵 柔 浓郁又不会太过度
除了蛋糕之外 也有巧克力可以选购喔
皇家山峰