※ [本文转录自 Food 看板 #1bNrl1ZK ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 江记永安喜饼 台中西屯 招牌豆沙核桃大饼
时间: Thu Nov 23 22:03:42 2023
餐厅名称：江记永安喜饼
消费时间：2023年/11月
地址：台湾台中市西屯区台湾大道二段936号
电话：+8864 2315 5070
营业时间：09:00 - 21:00
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：可，透过Line Pay
有无包厢：无
推荐菜色：招牌豆沙核桃/红豆牛奶
官网：https://www.yung-an.com.tw/
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/o5Epjv
2023年11月18日这天
人难得到了台湾台中这里
便决定到江记永安喜饼
买些伴手礼回去
江记永安喜饼的地址
是台中市西屯区台湾大道二段936号
最近车站是捷运市政府站
江记永安喜饼开业于西元1974年
距今已有50年了
其实它本身是来自苗栗卓兰
不过台中这里的分店
交通上方便很多
这里主打的是看似传统的大饼
不过内馅口味选择很多
这里还有提供免费试吃
试吃的口味也很多
觉得一整个12两的大饼太大
也有小份的饼开可以购买
而且小的饼口味选择也有10几种
可以依自己的需求
选择买整盒的大饼
或者小份的饼
一个完整的大饼有一斤(600g)或12两(450g)
价钱从180 TWD起跳往上算
小的饼就比较适合一人使用
价钱则是45 TWD/个
最后我决定买
一个招牌豆沙核桃大饼，180 TWD
一个红豆牛奶大饼，180 TWD
还有单人份的肉饼核桃，45 TWD
以及桂圆核桃，45 TWD
而朋友们委托的大饼中
最受欢迎的口味
则是招牌豆沙核桃
这里除了使用现金之外
也可以使用Line Pay刷信用卡
对于客人非常方便
因为江记永安喜饼这里
当然没有内用的空间
所以就拿回新北新庄的家试试
首先试试这个
号称招牌的豆沙核桃大饼
豆沙核桃大饼一盒有一斤(600g)
我则是切成了12片

这个豆沙核桃大饼
外皮厚薄适中不过于油腻
里面的白豆沙吃起来
风味上清新淡雅而不甜腻
里面还有核桃作为搭配
更丰富了整体的口感与味觉
此外我还尝试了
同样也有核桃的传统肉饼核桃
这个我就是买一人份的小饼

传统核桃肉饼的外层
看起来带着油光而酥
里面内馅甜咸适中
猪肉搭配着核桃
不论口感和味道
搭配起来意外的不错
而这个桂圆核桃单人饼
外皮属于是较为软的
里面的内馅以乌豆沙为主
搭配了桂圆和核桃
桂圆香相当的凸显
搭配豆沙香气也还不错
而后来又开了另外一盒大饼
口味则是红豆牛奶
份量上则比较缩水
一个是12两(450g)
不过我同样是切成了12片
红豆牛奶大饼的外皮
是属于较为软绵的

里面的红豆牛奶内馅
红豆味十分的香浓
和牛奶的香气搭配
吃起来香甜又迷人
如果再配上杯咖啡或茶
这组合更是无懈可击
而买大饼虽然比较划算
但要注意保存期限
如果是冬季的话
开封后三天内要记得使用完毕
以我个人来说的话
我觉得招牌豆沙核桃大饼
吃起来白豆沙风味清新淡雅
味道香而不过于甜腻
还多了核桃丰富口感
作为招牌的水准
确实是当之无愧
而其他口味其实也很优秀
我觉得以我个人来说
红豆牛奶会是我的优先选择
江记永安喜饼的饼
除了适合婚宴请客的大饼
也有适合当伴手礼的个人份量
可以挑符合自己需求的