[食记] 圣娜~蔓越莓乳酪欧法面包

楼主: lmini (huan)   2022-04-13 22:50:12
图文版:
https://www.smileyhuan.com/2022/04/semeur-cranberry-cheese-bread.html
这天一大早跟朋友约爬山,到台北车站时,才想到要买个早餐,于是就跑到了北车内的圣
娜寻宝。其实也不是第一次买圣娜的面包,因为市府捷运站里面也有一家,所以偶尔也会
吃,只是都没有什么特别印象,但这次真的让我惊呆了!!
特爱乳酪的我,进到店里转了一圈后,立马就被这款蔓越莓乳酪欧法面包给吸引,只是这
款面包看起来个头很大,本来怕吃不完。后来一转念,决定爬山前先吃一半当早餐、另一
半就等爬到一半时当午餐吃,根本完美操作。
撕了一口吃,面包真的是惊为天人的软!!蔓越莓干的部分泡过兰姆酒,搭配奶油乳酪超级
刚好,不会太甜。早上在捷运站前刻苦的吃了半个,后来发现我根本想太多,一次吃掉
一个都没问题,但是我还是很克制地把另一半留到中午吃。
后来查了一下发现,圣娜的这款蔓越莓乳酪欧法面包使用自制的葡萄种老面,来增加面包
本身的天然酸味、麦香,并且采用汤种烫面法,以提高面包的含水量,难怪吃起来那么柔
软。很推荐给大家!!
作者: gaga88223   2022-09-30 01:17:00
圣娜的面包真的不错吃~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com