身为伙房退伍的来回一下
是说我是挂补给兵 直属于食勤班长底下
但食勤班长是做行政的...
听说他以前是在船上伙房 后来升上士就没做厨房了
职称还是没换 所以职称看看就好
我们办伙会有伙委 会派个士官长来掌厨
大概一、两个月轮一次 主厨也会跟着换
士官长大概都届退年纪了 大约四十初头
厨艺没话说 明明是电机、油机、飞弹专长
但煮出来的饭菜跟外面自助餐平分秋色
身为小囉喽要做的工作是负责备料、善后
士官长只负责备料跟煮 煮完收工
剩下清洁、卸菜、整理库房、清点/整理冰箱都是我们这些打杂的
所以你男友想要退伍后出来开店
起码要做到能负责掌厨
像有阵子伙委不在 是由我同梯餐饮系的掌厨
掌厨不看阶级 只看厨艺
军中对伙食的标准看单位 像我们海军是很挑的
拿炸鸡排来说 要里三层 地瓜粉、蛋液、面包粉
炸出来跟肯德鸡一样好吃
早餐有出过炸萝卜糕、鸡腿汉堡、热狗堡
午餐卤肉跟麻婆豆腐我可以配三碗白饭
我去桃园陆军单位受训 就对那边的伙食印象深刻
从天堂掉到地狱的感觉
但还是要看单位 像我遇到在大直国防部伙房的就很精实
用自己的嘴巴试最准
请你男友煮个几道菜 给亲朋好友品尝一下
觉得好吃就能开店囉