※ [本文转录自 Taipei 看板 #1VzQu9Cu ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taipei
标题: [食记][台北市] 花藏雪手作雪氷甘味处
时间: Wed Jan 6 20:33:05 2021
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230224483
花藏雪手作雪氷甘味处
地址：台北市士林区大北路27号
邻近捷运站：台北捷运淡水信义线R16士林站、R15剑潭站
电话：(02) 2883-3807
营业时间：星期一~五 15:00~22:00；星期六、日 14:00~22:00
FB粉专：https://www.facebook.com/snowflower.shihlin/
12/27(日)晚上跟高中同学吃过晚餐后，
我们就到士林夜市走走，
高中同学想吃雪花冰，
于是我们就到大北路上的手作雪花冰专卖店“花藏雪”吃冰。
店里装潢走日系简约风格，
墙面一片净白色，
用餐环境干净舒适。
这家供应多种口味的雪花冰，
其中水果口味的都是选用当季新鲜水果制作冰砖，
可以加价加购配料。
冬天还有推出冬季限定的甜汤。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137833-1771581870-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137831-3042973008-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137834-863338173-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137835-738408780-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137836-626562597-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137837-1349188613-g_l.jpg
我们各点一碗雪花冰
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137845-2397019028-g_l.jpg
宇治金时提拉米苏
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137840-2330801250-g_l.jpg
这家的抹茶是选用静冈抹茶，
抹茶雪花冰搭配蜜红豆和白玉，
上方放上一块洒满抹茶粉的提拉米苏。
抹茶雪花冰的抹度稍嫌不足，
(个人对于抹茶要求的标准比较高所以敬请见谅囉！)
蜜红豆粒粒饱满味道香甜但是甜度偏高，
白玉软Q有嚼劲，
上方的提拉米苏松软绵密又细致。
草莓雪菓
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1609137842-1064435311-g_l.jpg
草莓雪花冰倒是显得比较出色，
充满草莓的鲜甜和浓郁果香，
再搭著满满酸甜多汁的新鲜草莓，
又淋上香甜又有奶香的炼乳，
交织出的滋味真美好。
整体而言“花藏雪”的雪花冰还不错，
搭配新鲜水果和各配料都搭得很合适，
有的冰品搭配提拉米苏算是挺有特色的噱头。
个人认为这家表现比较出色的是水果类的雪花冰，
这次吃到草莓的就令人很满意，
下次有机会再次造访还希望能品尝看看苹果、西瓜等口味的，
或者夏天也可以试试我最喜爱的芒果口味的雪花冰。
反正就后会有期囉！
在此也推荐到士林夜市逛逛的朋友们可以顺道到“花藏雪”吃碗雪花冰。