※ [本文转录自 Food 看板 #1XcbfyV0 ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 丸宗拉面屋 新北三重 极度鲜美贝出汁拉面
时间: Sun Nov 21 22:40:56 2021
餐厅名称：丸宗拉面屋
消费时间：2021年/8月
地址：台湾新北市三重区龙门路258号
电话：+886 909 017 952
营业时间：17:00 - 20:00 (周日周一公休)
每人平均价位：460 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：贝出汁柚子盐味拉面
官网：https://www.facebook.com/106145564623126
图多Blog好读版:
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/08/blog-post_23.html
2021年8月22日，这天和朋友约好
从台湾新北板桥溪头公园出发
骑着Youbike来到了新北三重的丸宗拉面屋吃拉面
丸宗拉面屋邻近于三重龙门路的河堤
最近的捷运站则是捷运三重国小站
我们抵达的时候还不到晚上六点
但是门口已经排满了人
所以我们则是先登记内用
然后就去了隔壁的全家便利商店
吃个新出来的蜜柑冰淇淋
大概在全家吃完冰淇淋后
顺便在里面吹冷气过了半个小时
我们再次回到丸宗拉面屋时
已经是晚上六点半
因为COVID-19疫情的关系
最近才重新开放内用
所以当时内用还是不提供茶水
约莫还不到七点
因为食材用尽
除了已经登记的客人之外
不会再接待新客人
店内除了前面的屋台座位
后面也有用餐区
这天则是疫情解封后
我的第一次外出用餐
就是瞄准了当时期间限定的
炙烧明太子鸡腿海陆叉烧饭！
当天因为是久违的外出用餐
所以忍不住点了比较多了些
当天点了以下这些：
一碗炙烧明太子鸡腿海陆叉烧饭，180 TWD
贝出汁柚子盐味拉面，180 TWD
并且还追加了
超巨日本蟹味棒，50 TWD
炙烧北海道生干贝，50 TWD
店内不知道为什么后面的装饰是轮胎
有一种很有趣的冲突感
因为要拍照的关系
一般我面的口感都会选择偏硬
比较有缓冲时间可以拍照
https://imgur.com/zqd3rOy.jpg
今天首先送上的则是
炙烧明太子鸡腿海陆叉烧饭
用料看起来相当的丰盛
有炙烧干贝，比目鱼鳍边，舒肥蛋
以及主角明太子鸡腿叉烧！
这里的干贝新鲜又多汁
炙烧过后吃起来更香更好吃！
炙烧的过明太子更显咸香
搭配软嫩又Q的鸡腿叉烧口感
相当美味！
舒肥蛋的蛋汁
我则是戳破拌入饭中
整体吃起来更加润口
炙烧过的比目鱼鳍边
个人也非常喜爱！
https://imgur.com/Y775a62.jpg
在享用完了丰盛的叉烧饭之后
接着则是送上了贝出汁柚子盐味拉面
因为追加的配料
看起来也是超级丰盛！
首先则是尝试了汤头
真的可谓是极度鲜美！
可以深刻感受到贝出汁的鲜！
喝起来也清爽顺口
忍不住一口接着一口
https://imgur.com/A50PfWj.jpg
偏硬的面条口感在尽快拍完照后
依然有一定弹性
吃起来相当过瘾又好吃！
比较意外的是大蟹味棒
本来以为只是鱼浆制品
跟常见的火锅料鲟味棒差不多
这里的蟹味棒口感比预期优质很多
搭配上鲜美的贝出汁汤
吃起来相当美味
十分推荐可以点一次吃看看！
炙烧过的干贝一样的高水准！
鸡肉叉烧吃起来口感软嫩又一点Q
和以贝出汁为主的清爽汤头
搭配起来相当好吃
猪肉叉烧虽然也不错
但我个人觉得以这类的盐味贝出汁
还是比较偏好搭配鸡叉烧多一些
比较少在台湾的拉面店看到鱼板
觉得蛮特别的！
丸宗拉面屋个人非常推荐
尤其是贝出汁拉面的鲜美
令我印象非常深刻！
叉烧饭的豪华与丰盛
也是非常值得一试！
但建议要非常早来排队
不然很容易遇到售完的情况！