※ [本文转录自 Food 看板 #1TmPW3Re ]
作者: baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆) 看板: Food
标题: [食记] 新北 芦洲 弘记豆浆 招牌溏心蛋炸弹饭团
时间: Tue Nov 5 23:40:47 2019
餐厅名称：芦洲弘记豆浆店
消费时间：2019/11
地址：新北市芦洲区中正路43号
捷运：中和新芦线 /三民高中站
电话：0911-276241
营业时间：AM 5：30 ～ PM 12：30
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炸弹饭团，手工蛋饼
好读图文版: https://baliman.tw/blog/post/hongji
芦洲早餐除了知名的小笼包之外，还有这间把半熟蛋包进饭团里网络爆红的弘记豆浆
。我觉得老板非常有生意头脑，将店面重新花点小钱重新装潢，就可以摆脱传统豆浆店暗
沉老旧脏乱的印象，简单的发挥小创意把溏心蛋包进饭团里面，那蛋黄流出的诱人照片，
配合社群网络的疯传，轻轻松松就能勾起大家想吃的食欲。晋身为排队名店后，服务态度
依旧不会臭脸，这点非常值得赞赏。
星期天前往用餐是一定要排队的，芦洲涌莲寺靠近中正路这边，就会看到长长的排队人龙
，一进门就会看到现秆现做的手工烧饼制作区，师傅完全一刻都不得闲非常的忙碌。
▲烧饼加油条套餐 $26，26元就能吃很饱，平常很少吃这种传统组合，烧饼非常酥脆，一
口咬下屑屑掉的满桌都是，看到不少阿伯专程排队来吃这一味。
中间段也是完全忙碌状态的蛋饼加工区，把煎好的蛋饼一份一分地剪开，内用会装在小平
底锅非常可爱，等叫号就可以取餐了。
▲综合蛋饼$60 (玉米+起司+肉松)，不得不说他的蛋饼真的异常的巨大，份量感十足，男
生吃一份应该也很足够了。
第一次来吃想说就攻顶，选择料最多的综合蛋饼，但味道反而变得太复杂。因为蛋饼皮很
酥，加上辣椒酱又香又辣，其实我觉得点原味就很好吃了。
▲炸弹饭团 $50，内用可以特别注明要对切，配上小平底锅真的很吸睛，难怪会爆红!
灵感来自花莲炸弹葱油饼，传统饭团配上糖心蛋蹦出新滋味，$50元就能吃很饱，配上油
条酥酥脆脆的口感非常好。
这餐吃下来只要$166元觉得很便宜因为吃很饱，平常放假吃西式早餐至少200起跳，不过
可能是因为有点咖啡啦。整体来说排队也没到特别久，手工蛋饼跟炸弹饭团的美味，值得
下次再回访。弘记豆浆炸弹饭团也进军板桥囉，地址在板桥区馆前西路145号。