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． 餐厅名称： 翻转 Flip
． 消费时间： 2016.4
． 电话： (02) 2975 - 0606
． 地址： 新北市三重区光明路 6 号 (捷运菜寮站 2 号出口, 走路约一分钟)
． 营业时间：08:00 ~ 17:00 ( 周一公休 )
． 店家FB粉丝团： https://www.facebook.com/flip.life.coffee
最近因为过著米虫生活，所以可以平日跑出来吃早～午～餐～ 啊哈！工作得要死要活好
不容易可以休息，当然要给他来个大放空、大享受、过著贵妇般生活，今天在睡到自然醒
的 moment 下，来到了这家离high咖家不远的【 翻转Flip 】，是间刚开幕不久的早午餐
店，在三重芦洲这带，早午餐店可是多到闭眼走路都会撞到的程度，至于为什么翻转会吸
引我呢?! 请准备好愉悦的身心灵，跟着我往下看吧，，，
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早上时段有供应便利的英式早餐哦！超便宜的啦～另有商业午餐跟下午茶的套餐组合。
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店家装潢设计采微工业、微美式又带点微北欧的气息，哎唷～反正就很舒适啦！
【好物推荐】
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有些不错的商品，提供贩售服务哦！
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【FB粉丝团打卡优惠】
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【Menu】（店家详细菜单）
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96547392&type=3
除了经典早午餐外，还有帕尼尼系列、意大利面、贝果、三明治及甜点等供您选择哦！品
项多到像在翻一本书一样，哈哈～
【翻转生活 - 班尼狄克蛋】＄175
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这道餐点叫做“翻转生活”，英式马芬搭配经典班尼狄克蛋(半熟)佐荷兰酱，附餐马铃薯
泥、苹果醋芦荟、沙拉还有一杯红茶哦！(可补差价换其他饮品)
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其实班尼狄克蛋已有非常多变化的口味，像是鲑鱼啦～菠菜啦～猪排啦～等等，总之就是
以半熟水波蛋、英式马芬、荷兰酱三大元素为基底，其他你想加什么就加什么，如果有厨
师可以为我特制的话，high咖是想要加加看骰子牛啦，哈哈！
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没错没错！就是这样，翻转的水波蛋煮的非常漂亮哦！白抛抛又 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的蛋白
，跟半熟半流的蛋黄，淋上荷兰酱，哇～根本就是早餐界里的名模，美翻！
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先来讲讲配菜部分，苹果醋芦荟先给它喝下去，嗯！酸酸微甜滋味整个让你大开胃～马铃
薯泥上撒上些许培根碎末，让你垫垫胃的首部曲，再来就是沙拉了，将芥子和风dressing
淋上去，那生菜的清脆与蒟蒻丝的口感，整体口感甜甜带点酸，足以让你把胃做好基本功
，准备迎接主菜的来临！登愣～班尼狄克蛋 (Eggs Benedict)，从底部开始，英式马芬、
火腿、起司、水波蛋、荷兰酱，层层叠上去，水波蛋部分就不用多说了，非常漂亮！马芬
部分其实吃起来的口感，就像是你在麦当当吃的满福堡那种口感 (u know it...)，一口
吃下，重点会比较著重于火腿的香气，Muffin的微扎实咀嚼感，与嫩到不行的水波蛋，再
搭上起司带来的香气，那微妙的融合感，让你在一早就感受到，世界是多么美好，哈哈～
殊不知踏出店门口后，就是要迎接恶梦工作的开始，oh no~~
【花生酱肉蛋三明治】 ＄75
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是花生酱！！oh dear, 尼之岛这使我得嘴挨吗(歪国人上身)，没错！花生酱就是high咖
的最爱哩，不管搭牛肉、搭鸡肉、搭猪排，搭 everything都好吃，看到翻转的菜单里有
花生酱肉蛋三明治，二话不说，当然必点！一送上来其实小小的被器皿吓到，这不是早午
餐店吗？怎么会有这么有 sense 的器皿盛装，以为来到了法式餐厅，讲重点！alright~
吐司外型跟小叮当里面的记忆吐司一样，不过吃了记忆力不会增加，唯一会增加的东西就
是你的胆固醇(嘻嘻)，看看这个断面照，蛋颇厚、肉排颇美、花生酱儿有溢出来的现象，
这点非常值得赞赏，哈哈～整体吃来肉排部份咸度稍重些，花生酱的香气有出来，蛋当然
也有发挥它的功能，就是在你的口中融合了所有食材、让他们湿润好咀嚼，还不错哦！推
荐：）
【 京都宇治抹茶(热) 】＄120
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好可爱的北极熊杯～差点把上面的猫咪拉花给比了下去，嗯！喝下去的香气与浓醇滑顺感
，只得由你来亲自品尝！不愧是来自日本的有机京都宇治抹茶儿阿～
【 热红茶 】
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红茶部分，你知道的，就是红茶嘛！可以选择全糖、半糖、少糖哦，值得一提的是旁边那
本看似书的东西，送上来时，想说是不是怕我们无聊要给我们看书杀时间，oh不，打开后
才发现那是餐具儿，这也未免太gay掰了吧！哈哈～不过high咖倒是满爱的。
【 甜点 TIME 】
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oh yeah~ 甜点不管是在早上吃、中午吃、下午吃、晚上吃、睡前吃都适合！甜点的神奇
魅力让你吃了会疗愈，翻转是跟 “ La Pissenlit 蒲公英的秘密”合作，La Pissenlit
才刚拿到 2016 苹果日报母亲节巧克力类评比的第三名哦，整个就是超厉害，相信其他品
项也很棒！没错～今天要跟大家介绍的是【 轻乳酪蛋糕＆宇治抹茶香提戚风 】，这摆盘
杀了很多底片 (谜: 你不是用微单吗)，别吵！接下来就让high咖给大家介绍介绍吧～
【 轻乳酪蛋糕 】＄110
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超可爱的啦！居然有大眼怪耶～跟黑色盛盘的配色也太搭，轻乳酪蛋糕旁撒上金黄碎片，
再配上一朵撒上水果丁的奶油花，整体视觉效果极佳！
吃来淡淡咸香的轻乳酪蛋糕，是选用帕玛森起士粉，蒸烤出金黄色的色泽，口感轻柔像慕
斯质地，值得赞赏的是中间部份还有一层奶油乳酪馅，让蛋糕体吃来更加湿润且提升浓醇
香气。
【 宇治抹茶香提戚风 】 ＄130
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抹茶跟红豆真是好姐妹耶，绝佳拍档无误！这款宇治抹茶香堤戚风蛋糕，整体外观像是白
雪覆蓋了整片草原，草原上还有几只晒伤的小小兵，哈～这形容也未免太白痴！好啦～切
入正题，上层像是白雪般的是奶油香堤，蛋糕体为抹茶戚风蛋糕，中间夹层是黑糖香堤与
蜜红豆。
大家有没有注意到有一瓶小小容器在蛋糕旁边，那就是抹茶奶酱！以一定比例的抹茶与白
巧克力调制而成，淋上去后整体视觉效果极佳，非常有流动感，哈哈！抹茶奶酱与微湿润
带点蜂蜜香气的抹茶戚风，再搭上不腻口的蜜红豆黑糖香堤，整体吃来微微的抹茶苦韵，
被蜜红豆黑糖香堤、抹茶奶酱、白雪香堤给平衡掉了，配上一杯黑咖啡，很美味、很享受
、也很值得品尝。
【 总评 】
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一张图做结尾，就是要你快点订位才有位子！！！贴心提醒您，周一公休哦！