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悬日拉面
地址：新北市板桥区文化路一段31号
邻近车站：高铁板桥站、台铁板桥火车站、台北捷运板南线BL07/环状线Y16 板桥站
电话：无
营业时间：星期一~五 17:00~22:00；星期六、日 11:30~14:00、17:00~22:00
板桥车站附近文化路上的“悬日拉面”，
主打将水果融入汤头的水果系拉面，
不但让汤头味道层次更丰富，
整体风味也很有新奇感。
近期我就抽空去“悬日拉面”品尝看看。
悬日拉面：店内环境
店里采用日式简约风格木质装潢，
空间小小的，
只有半开放式厨房前吧台7个座位。
这家也算是挺有人气的拉面店之一，
所以现场等候会较久。
悬日拉面：菜单
这家供应4款拉面，
各款拉面都各自采用不同的水果融入汤头，
菜单上把各款拉面的样貌绘图呈现地挺可爱，
文字也介绍地很详尽相当贴心，
面条软硬度和汤头咸度可做选择，
其他有一些单点小菜和饮料。
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悬日拉面：餐点介绍
第一次到“悬日拉面”用餐，
我点了柠檬鸡白汤拉面。
柠。鸡白汤拉面
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鸡白汤为基底加入柠檬提味，
配料有两片舒肥鸡胸肉、一片卤猪五花肉、两颗手工炸云吞、半颗溏心蛋、柠檬片、柳橙
片、栉瓜片、葱丝、紫洋葱等，
建议过了5分钟将柠檬片和柳橙片拿起，
避免苦味释放出来。
鸡白汤温润浓郁又香醇，
柠檬增添清新芳香和酸甜滋味，
让汤头整体喝起来相当清爽甘醇又很顺口。
面条口感弹牙有劲。
卤五花肉卤得咸香入味，
肉质软嫩肥瘦均匀，
舒肥鸡胸肉肉质鲜嫩。
我后来又再次造访“悬日拉面”想尝尝这家其他口味的拉面
蕉。味噌拉面
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选用八丁味噌制作的味噌汤底加入香蕉泥，
配料还有两片舒肥鸡胸肉、一片卤猪五花肉、两颗手工炸云吞、半颗溏心蛋、坚果碎、甜
菜根、葱丝、紫洋葱、海苔片等，
建议先喝一口味噌汤头原味，
再将香蕉泥拌入汤头里。
味噌汤头浓郁咸香，
将香蕉泥拌入增添香蕉的鲜甜，
咸甜交织而且不会违和。
卜派卷
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水连以海苔和蛋皮包覆，
搭配胡麻酱吃起来相当爽口。
悬日丼饭
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米饭放上切块炙烧鸡肉并淋上美乃滋，
再放上半熟温泉蛋，
搭起来的口感和味道很smooth。
Blue
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Blue是蓝柑橘口味的气泡饮，
甜甜的又清爽解腻。
“悬日拉面”的水果系拉面风味很特别，
水果搭配汤头都搭得适宜，
并且营造出丰富的味道层次。
推荐大家找机会到这家品尝看看。