※ [本文转录自 Food 看板 #1b8Lxo5X ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 台南正宗碗粿肉粿 新北板桥 焦香现煎肉粿
时间: Sat Oct 7 21:36:47 2023
餐厅名称：台南正宗碗粿肉粿
消费时间：2023年/9月
地址：台湾新北市板桥区馆前西路138号
电话：+8862 2271 0916
营业时间：09:00 - 19:00 (周一公休)
每人平均价位：85 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉粿/虱目鱼岭
官网：https://www.facebook.com/100063701534996
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/tainan-ricecake.html
2023年9月3日中午
来到台湾新北板桥这里
买完信芳古早风味饼舖后
便顺道来台南正宗碗粿肉粿买午餐
台南正宗碗粿肉粿的地址
是新北市板桥区馆前西路138号
最近车站是捷运府中站
台南正宗碗粿肉粿这里
主打的是台南特有美食
像是肉粿啊还有浮水鱼羹等等
我这天点了以下：
七股虱目鱼岭，65 TWD
台南百年肉粿加蛋，80 TWD
蚵仔碗粿，55 TWD
虱目鱼碗粿，55 TWD
这里的肉粿是现点现煎的
肉粿据说是台南特有美食
在台北比较少见
店内有内用的空间
不过没有冷气
所以还是选择外带回去吃
这里结帐只收现金
不收信用卡或行动支付
这个煎成金黄咖啡色的
就是虱目鱼岭
是虱目鱼的背鳍
干煎的虱目鱼岭很香
吃起来口感酥酥的
鱼香香气很好
而这碗像是羹汤的东西
则是台南的特色美食，肉粿
肉粿则是将米粿和蛋一起煎过后
再倒入虱目鱼羹
羹汤有点鱼肉
混合著些许焦香
喝起来让人格外满意
里面还有煎过的鸡蛋和米粿
米粿本身口感Q
边缘煎的有点“恰"
搭配羹汤的鲜特别对味
蚵仔碗粿的口感软Q而绵
里面有香菇/蛋黄/蚵仔
蚵仔是整颗的
很能吃的出鲜味
而虱目鱼碗粿
同样也口感软绵微Q
和蚵仔碗粿基本上料差不多
不过蚵仔换成了虱目鱼
里面虱目鱼是无刺的
吃起来很有虱目鱼的香
碗粿搭配上酱料
吃起来味道更好
台南正宗碗粿肉粿
我个人蛮喜欢肉粿的
在台北这里蛮少看到的
羹汤本身鲜味十足
米粿也煎的很"恰“
不过我觉得这次点的
其他食物也蛮不错的
但可惜没吃到咖哩虾仁碗粿
因为去的时候已经售完
下次有机会再去试试看