※ [本文转录自 Food 看板 #1b8Lxo5X ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 台南正宗碗粿肉粿 新北板桥 焦香现煎肉粿
时间: Sat Oct 7 21:36:47 2023
餐厅名称：台南正宗碗粿肉粿
消费时间：2023年/9月
地址：台湾新北市板桥区馆前西路138号
电话：+8862 2271 0916
营业时间：09:00 - 19:00 (周一公休)
每人平均价位：85 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉粿/虱目鱼岭
官网：https://www.facebook.com/100063701534996
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/tainan-ricecake.html
2023年9月3日中午
来到台湾新北板桥这里
买完信芳古早风味饼舖后
便顺道来台南正宗碗粿肉粿买午餐
台南正宗碗粿肉粿的地址
是新北市板桥区馆前西路138号
最近车站是捷运府中站
台南正宗碗粿肉粿这里
主打的是台南特有美食
像是肉粿啊还有浮水鱼羹等等
我这天点了以下：
七股虱目鱼岭，65 TWD
台南百年肉粿加蛋，80 TWD
蚵仔碗粿，55 TWD
虱目鱼碗粿，55 TWD
这里的肉粿是现点现煎的
肉粿据说是台南特有美食
在台北比较少见
店内有内用的空间
不过没有冷气
所以还是选择外带回去吃
这里结帐只收现金
不收信用卡或行动支付
https://imgur.com/XqOWMfd.jpg
这个煎成金黄咖啡色的
就是虱目鱼岭
是虱目鱼的背鳍
干煎的虱目鱼岭很香
吃起来口感酥酥的
鱼香香气很好
而这碗像是羹汤的东西
则是台南的特色美食，肉粿
https://imgur.com/13R1B4U.jpg
肉粿则是将米粿和蛋一起煎过后
再倒入虱目鱼羹
羹汤有点鱼肉
混合著些许焦香
喝起来让人格外满意
里面还有煎过的鸡蛋和米粿
米粿本身口感Q
边缘煎的有点“恰"
搭配羹汤的鲜特别对味
蚵仔碗粿的口感软Q而绵
里面有香菇/蛋黄/蚵仔
蚵仔是整颗的
很能吃的出鲜味
https://imgur.com/5EXd4Cx.jpg
而虱目鱼碗粿
同样也口感软绵微Q
和蚵仔碗粿基本上料差不多
不过蚵仔换成了虱目鱼
里面虱目鱼是无刺的
吃起来很有虱目鱼的香
碗粿搭配上酱料
吃起来味道更好
台南正宗碗粿肉粿
我个人蛮喜欢肉粿的
在台北这里蛮少看到的
羹汤本身鲜味十足
米粿也煎的很"恰“
不过我觉得这次点的
其他食物也蛮不错的
但可惜没吃到咖哩虾仁碗粿
因为去的时候已经售完
下次有机会再去试试看