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The TOAST · PROJECT
地址：新北市板桥区松柏街1巷22弄2号
邻近捷运站：台北捷运板南线BL09江子翠站
电话：(02) 8252-5803
营业时间：星期一~五 7:30~14:30；星期六、日 8:00~15:00
官网：https://www.thetoast2015.com/
FB粉专：https://www.facebook.com/thetoast2015project
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/2xkB7O1WdU
原本在三重先啬宫站附近的早午餐店“The TOAST”，
在今年(2022年)1月搬到板桥的早午餐一级战区江子翠站附近，
让这一带又多了一间很棒的早午餐好选择。
“The TOAST”主打将加州快速慢食的文化推广到台湾的日常餐饮，
并且坚持使用台湾单一牧场且最高等级的CAS洗选蛋，
以及采用20多年老烘焙坊特别制作融合台式与美式风格的面包，
制作各款汉堡、三明治等，
食材用料和餐点制作流程都有着严谨的坚持与把关。
3/19(六)那天就约了一位好久不见的好友到“The TOAST”享用早午餐，
回味这家的汉堡和三明治。
布置装潢相当简约却很有质感，
墙面一片净白色，
采用整面落地窗让早晨的阳光洒进，
采光相当良好，
又让人感受满满朝气，
用餐环境干净舒适。
厨房是开放式的。
这家供应的餐点以汉堡和生吐司三明治为主，
其他餐点则有炸物、汤品、沙拉、甜吐司各一道，
饮品有咖啡和茶饮。
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在此介绍我们当天享用的餐点
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脆炸鸡胸·烟燻辣茄酱·太阳蛋堡
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鸡胸肉肉质鲜嫩外表面衣酥脆，
搭著酸辣够味的烟燻辣茄酱挺美味的，
太阳蛋相当滑嫩，
汉堡面包的口感相当松软又Q，
有涂抹奶油以铁板热煎过增添香气。
煎烤火腿·帕玛森蒜酱·太阳蛋吐司
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生吐司质地松软外表烤得微酥，
表面又抹上帕玛森蒜酱增添蒜香。
火腿是选用台湾猪肉制成，
肉质柔嫩。
红茶牛奶
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选用台茶17号白鹭红茶加入光泉鲜奶调制，
白鹭红茶的清新茶香风味真不错。
拿铁
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选用埃塞俄比亚日晒咖啡、巴西去果皮日晒咖啡加入光泉鲜奶调制，
浓郁咖啡和香醇鲜奶完美结合，
香气充足而且口感柔顺。
隔天(3/20(日))我们又再到“The TOAST”吃早餐
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胡桃木烟燻培根·墨式起司酱·美式炒蛋堡
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培根是以胡桃木燻烤的，
肉质软嫩油花丰厚，
味道咸香带有烟燻香气。
墨式起司酱的起司味相当浓厚，
香浓之中又带些辣味，
再搭著湿润滑口的美式炒蛋，
也挺美味的。
自制牛肉排·经典汉堡酱·太阳蛋堡
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牛肉汉堡排是选用纽澳草饲原块牛后腿肉搭配经典美式调味料制作而成，
口感扎实又有独特肉香，
油脂含量较少因此吃起来也比较不油腻。
搭著滑嫩太阳蛋、香浓起司、香辣的墨西哥辣椒和爽脆生菜，
以及店家自制汉堡酱，
十足美式风味。
白鹭红茶
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“The TOAST”搬到板桥江子翠站，
对我而言要享用这家的早午餐更方便了。
这家的汉堡和三明治依然很好吃，
美味和品质兼优，
在这家享用早午餐能为自己在这一天带来满满元气！