※ [本文转录自 Food 看板 #1XB8MM7g ]
作者: yopalit (双妞菲菲) 看板: Food
标题: [广宣] 板桥老串角居酒屋-GOOGLE评论最高分
时间: Mon Aug 30 15:15:30 2021
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/47843963
老串角居酒屋 江翠店
用餐日期：2021.8.20
地址：新北市板桥区文化路二段182巷7弄15号
邻近捷运站：江子翠站3号出口
电话：(02) 2256-6139
营业时间：每天 17:30 ~ 隔日凌晨 1:30
官网：https://www.kushikadoizakaya.com/
FB粉专：https://www.facebook.com/kushikadoizakaya/
个人心得: 平常很常叫外送,他们家的餐点很适合阖家一起吃 小朋友都很喜欢.
很幸运的是在确认者到访前用餐,简单跟大家分享这次的餐点.打卡店家就会招待烤麻吉很优惠!
文末附有详细菜单欢迎点阅文章查看
店内装潢摆设绝对日式风格，浓厚的异国风情，在没有播放音乐的情况下似乎都能听到背
景声是日语。一坐下菜单还没翻开，店家就先招待毛豆一盘打发时间。
在这么有气氛的居酒屋，当然要来杯梅酒感受一下。上面这一杯看起来颜色比较深的是黑醋栗酒，非常特别，喝起来酸酸甜甜，有气泡水的感
觉。颜色比较浅的是梅酒，女生应该都比较喜欢这种酸酸甜甜的梅酒。店家出菜的速度包君满意，绝对一道接一道，就算是很耗工费时的烧烤，店家也能安排的
很紧凑。而且我觉得店家出餐非常聪明，
白酱炒乌龙
这份炒乌龙至少要两个大人的食量才吃的完，多多奈奈超爱，两个人合力吃掉2/3左右。
店家浓郁的白酱丰富着明太子的滋味，劲Q的乌龙面完全被酱汁包覆，每一口都是满点的海鲜香气，各种层出不绝的滋味，一瞬
间开启所有味蕾。虾仁清脆又大，咬下去都能听到新鲜的脆响，几乎是一般白虾的两倍大，口感特别饱满。
蟹肉棒也鲜度十足，鱼酱的弹性也很好，高级的日式食材。
老串角居酒屋-炒水莲
这真心是目前吃过最好吃的炒水莲，没有吃过老串角无法想像水莲炒起来是这样美妙的滋
味。一入口是浓郁的蒜香衬托出水莲清甜的味道，然后在妙脆的口感中吃到松阪猪鲜美的香气，两种清爽的滋味组合成绝妙的料理，一吃就
绝对停不下来。非常清爽开胃的菜品，不管配什么食物吃都适合，是令人一生难忘的滋味。
老串角居酒屋-明太子山药
老串角的料理每一道视觉感都很强烈，每一道都像特地为了广告用的展示品。
明太子酱烤过后翻倍的鲜，搭配山药有一种山珍海味俱全的心情，山药非常甜口，吃起来
没有淀粉的负担感。桌上料理会在一瞬间堆满，店家的出菜速度真的让人激赏，而且同时间还有另外三桌客人
，表示店家是留有余裕的。
这一道是明太子鸡肉，超嫩白的鸡胸配上铭黄微焦的明太子，又是一道艺术等级的料理。
鸡胸肉嫩到无敌，几乎要跟明太子一起入口即化了，鲜嫩甘甜的鸡肉滋味与口口鲜的明太
子搭配出非常迷人的味道，吃著吃著会想瞇起眼睛。难怪每桌都是一串一串的上，店家的烤串有一套。
老串角居酒屋-金针牛肉串
这个绝对必点，一上桌气氛就来了，酒水饮料赶紧备好。肉串好像在台湾比较夯，去日本的时候看当地人都点鸡类的串比较多。
这个真的太美味，肥嫩的牛肉在酱料刷过后X完美的烤肉香，嚼著会咬到汤汁满溢的金
针菇，金针菇因为吸饱了牛肉的原汁而美味绝伦，一点清爽感搭配霸气的牛肉完美无比。吃到喉间还有一点芝麻香气，以及嚼出滋味的筋花
，非常好吃。而且肉串尺寸非常大，肉片也厚，满足感一百。
老串角居酒屋-生蠔
店家的生蠔约莫掌心大小，生蠔肉多饱满。
店家有用心壳的地方微微烤过，让生蠔汤汁温温的喝起来很顺口。
将金拮几个几滴，微微酸衬托出生蠔独特的金属味和浓厚的海味，要生食才品得出的味道
。
老串角居酒屋-炸虾球
店家的高级虾仁炸起来很戏剧感，变成巨无霸虾球，几乎是一般虾球的两倍大。
炸成酥脆金黄的裹粉带点甜甜的味道，很像马蹄条的外皮，很好吃，鲜甜饱满的虾仁被炸
成脆脆香香，沾一点美乃滋更提味。
老串角居酒屋-松阪猪
店家的松阪猪香气非常独特，再加上烤香后更不得了，会不相信这是猪肉，因为甜度超过
很多，又有独特的油脂香滑，咬起来又脆，不用任何调味就非常好吃。
老串角居酒屋-焗烤地瓜
店家将地瓜切成球状，洒上满满的起士去焗烤，上桌时起士香气扑鼻，小妞非常爱，两个
人都要抢上面的焗烤。地瓜很甜，几乎是饭后点心等级的甜食，松松软软搭配起司一点点QQ，口感很棒，一汤尺
一球地瓜也很方便，想到吃两口，竟然有去油解腻的帮助。
老串角居酒屋-午仔鱼一夜干
这一道是烤一夜干，我女儿爱吃鱼，妹妹特别敢吃鱼眼睛，看到这种整条鱼都很开心。
一夜干肉质特别嫩，刺也幼，很适合小孩吃。肉质几乎到入口即化的地步，因为海鱼晒干带有有一种天然的咸味，刚好小妞不敢吃胡椒
，所以这样的鱼肉对她们而言等于有调味。
鱼皮也烤的酥香酥香，嚼起来特别鲜。
老串角居酒屋-烤鸡肉串
鸡肉串也是经典必点，软嫩多汁的鸡肉加上照烧酱，碳火让香气更凸显。
日本满大街的烧鸟，就是特别爱吃这个鸡肉串，以及各种鸡部位的烧烤。
台湾的葱夹烧烤吃真的超香的，有时候比肉本身还好吃，烧烤就是要大口吃肉配葱一流。
老串角居酒屋-葱盐牛舌
店家烤牛舌上场超豪迈，大面积葱花、满盘的牛舌，印象中点烤牛舌一般都是三片四片，
在这里算是零头了。牛舌的香气扑鼻，跟着葱辛辣香一起，让人垂涎三尺。
牛舌肉质就是Q弹劲，加上有别于牛肉额外的肌理，肉是越嚼越香。
而且牛舌不容易烤，直接整盘上来吃光超爽快。
老串角居酒屋-烤大虾
这一道是烤大虾，店家的虾仁难道是大虾的虾仁...虾用不同的料理方式就有不同的口味
，我最爱吃烤过的，虾子独特的香气能烤出来。虾超新鲜头都掰不掉，虾膏很浓，表面一点点的盐巴衬托出鲜味。虾肉脆弹，咬起来汁水
饱满，虾香满溢。
老串角居酒屋-烤麻吉
来店在Google评论就能招待一盘烤麻糬。上面洒满花生粉跟炼乳，最棒的日式甜点。
店家的烤麻糬米香很浓，嚼起来很扎实很甜，不沾酱甚至沾点酱油也不错，搭配炼乳当然
是最标准的。
以上简单分享谢谢大家