餐厅名称：正宗新疆面食馆
消费时间：2021年/1月
地址：新北市板桥区国光路219号
电话：02-22532089
营业时间：11:00-14:30, 17:00-21:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_17.html
在下河帮食记里接获新疆面食馆情报，位置就在下河帮隔壁而
已。
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这里的料理品项比想像多，虽然抄得牛肉面及葱油饼推荐，但
对鸡丝拉皮十分好奇，只好先放弃葱油饼。小菜在柜上可自取，两
盘价格会有优惠。
新疆牛肉粗面 120元 鸡丝拉皮 50元 小菜 30元（两盘50元）
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牛肉面条选粗面，应是手工制面，粗细不一，劲道十足。腱子
肉部份软嫩，部份带咬劲。汤头温和带孜然香。
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鸡丝拉皮很合喜好，乍看颇具凉面气质。粉皮滑弹沁凉，麻酱
浓郁够味，加上鸡丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及豆芽的口感搭配，吃
来十分过瘾。店家的辣椒香辣均具，有需要可来上些许。
小菜拿了茄子、龙须菜和小鱼豆干。茄子软嫩入味；龙须菜爽
脆，油咸稍重；小鱼豆干的豆干弹实有味，小鱼干不会太干硬，私
心希望能来些蒜末提香。
一路吃来，牛肉面面条很棒，汤头个人喜欢再重口味些，孜然
香为其特色。鸡丝拉皮值得一试，小菜可以选择有兴趣的尝尝味道
。至于葱油饼的表现，只好留待下次体会。