※ [本文转录自 Food 看板 #1RVEE5tF ]
作者: andrewccc (天蓝海蓝) 看板: Food
标题: [食记] 新北市板桥 陈新抄手臭豆腐
时间: Wed Aug 22 12:16:01 2018
餐厅名称：陈新抄手臭豆腐
消费时间：2018年/7月
地址：新北市板桥区中山路二段161号
电话：02 29523729
陈新抄手臭豆腐
无音乐好读图文版：
https://blog.andrewplus.com/2018/08/chen-shin-dumpling-tofu.html
从台北往新北市方向顺着中山路走，店家在右手边，附近没有停车格，机车可以往巷子
里面去找位子，搭乘公共汽车可以到埔墘国小站下车
红色的酸辣大抄手招牌挺醒眼的，就算是走路过来也不会不好找
每到夏天，陈新抄手臭豆腐就会提供冰镇红茶给内用的客人喝，喝起来挺清爽的，红茶味
也很明显
传统的店面里，最特别的就是这一幅蒙娜丽莎微笑的翻版画，加上白磁砖和楼梯，看起来
又多了一分怀旧的气氛
在店门口拿了一份内用点菜单，进到店里找到了空的座位坐下来，就准备开始点餐了！
如果是用餐时间想内用，那可真是要等位置等得很辛苦，我们今天是过了晚餐时段来，
人潮就少了许多，最后选择了Ａ餐- 酸辣抄手面+蔬菜大骨汤和手工脆皮臭豆腐
点餐之后，走到门口来装一杯冰凉的红茶，顺便欣赏一下柜子里的小菜
喜欢吃辣的同学，一定要尝尝店内的小鱼干辣椒，又香又辣，加在餐点里面很够味！
装个一小碟就闻到飘出来的香气，用筷子点一点来尝尝看，哇赛，这个辣度实在过瘾啊！
酸辣抄手面+蔬菜大骨汤 115元
酸辣抄手的辣度以我的标准是小辣接近中辣，吃完了后浑身冒汗，夏天吃超开胃，炒手面
皮软，内馅弹吃得到肉香味
面条也是偏软，带一点Ｑ度，沾附着酸辣汤汁挺顺口的
蔬菜大骨汤的小白菜味道明显，汤头是清爽甘甜，撒上一点海苔丝增添香气
味道简单，有种朴实的怀旧风味
手工脆皮臭豆腐 55元
炸好的臭豆腐上面开了洞，再把酱汁淋进去，旁边摆上泡菜
臭豆腐外脆内软而且多汁，酱汁不会太死咸，吃起来口感很好
既然开洞了，那就把泡菜给塞进去一起吧！脆脆的泡菜酸度适中，
搭配臭豆腐或单吃都不错