※ [本文转录自 Food 看板 #1RCsjRsG ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][新北市][板桥区] 勇气食堂
时间: Wed Jun 27 18:47:51 2018
餐厅名称：勇气食堂
用餐日期：2018年6月4日、6月21日
地址：新北市板桥区文化路一段270巷6号
电话：(02) 2254-3579
营业时间：星期一~六 12:00~14:30 (最后点餐 14:00)、17:30~21:00 (最后点餐 20:30)
推荐菜色：炸猪排爱玉子丼、炸鸡爱泡菜丼、勇气牛丼、盐烤鲭鱼定食
FB粉专：https://goo.gl/FHBLhN
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225447056
先前就有朋友推荐捷运新埔站附近巷子里的一间评价相当不错的日式丼饭专卖店 "勇气食
堂" ，
我6/4(一)晚上决定去那吃晚餐。
店里空间不大座位数不多，
在用餐尖峰时间几乎都要在外面等个几分钟才能入座用餐，
装潢简单又清新。
来看这家的菜单吧！
这家供应几款丼饭和定食，
其中丼饭会附渍物和汤，
定食则会附白饭、茶碗蒸、渍物、小菜、汤。
另外还有炸物、小菜、饮料等。
第一次到 "勇气食堂" 用餐，
我点了炸猪排爱玉子丼。
厚切猪排裹上面包粉酥炸至金黄酥脆，
在淋上蛋汁盖在白饭上，
猪排和白饭中间又有些许洋葱。
猪排肉质挺扎实的不至于干柴，
外表面衣由于淋上蛋汁和酱油导致丧失酥脆度而较为湿软，
滑蛋相当滑嫩湿润又入口即化，
味道浓郁有着酱油的咸香和洋葱的鲜甜入味。
6/21(四)晚上我再次到 "勇气食堂" 吃晚餐，
这次点了炸鸡爱泡菜丼，
据说是这家最热门的丼饭之一。
6块龙田扬炸鸡和韩式泡菜盖在米饭上，
中间还放了滑蛋和洋葱。
龙田扬炸鸡肉质鲜嫩多汁，
外表面衣相当酥脆，
只是吃多了有点油腻。XD
搭著香辣带酸的韩式泡菜一起吃会比较不那么腻口，
再搭著滑嫩湿润味道甘甜的滑蛋，
这道炸鸡爱泡菜丼丰盛又美味。
接下来拍一下隔壁朋友点的餐点
感谢他们借拍啦！
勇气牛丼
严选美国Choice等级牛五花，
以酱汁炖煮过再淋上蛋汁盖在米饭上。
牛五花肉软嫩可口油花分布均匀，
酱汁入味味道咸甜咸甜的，
搭著滑蛋很美味。
盐烤鲭鱼定食
严选挪威富含丰厚油脂鲭鱼，
烘烤时锁住满满肉汁，
鲜嫩多汁味道相当鲜美，
皮薄薄的又焦脆，
淋上柠檬汁更美味。
"勇气食堂" 的丼饭和定食都很美味，
食材用料很实在，
整体份量也相当充足，
不愧是间评价相当好的日式食堂啊！