※ [本文转录自 Food 看板 #1R3D3I_L ]
作者: smallta (冷笑生) 看板: Food
标题: [食记] 新北 板桥 夏慕尼新香榭铁板烧
时间: Tue May 29 12:02:22 2018
餐厅名称：夏慕尼新香榭铁板烧
消费时间：2018年/5月
地址：新北市板桥区民生路二段231号
电话：02-22509169
营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均价位：1300
可否刷卡：Y
http://likebestfood.pixnet.net/blog/post/225224708
有图无音乐版
夏慕尼：新香榭铁板烧，算是王品集团高价位的餐厅，主打铁板烧融合法式料理，上次纪
念日吃了响食天堂，感觉没那么优雅，口袋名单看了看就决定到未吃过的夏慕尼，看到官
网有个1314情人套餐先订位享有优惠，从107年3/1~12/31限定周三跟周四，看到限定就决
定是这个。坐着好好吃一顿饭，因地缘关系选了板桥店，离捷运跟公共汽车站都算近
板桥店实际位置是B1，装潢跟其他品牌很明显不一样，低调中有奢华感，更有一点点像
在 Lounge Bar，位置也很多，一区一区都有一块铁板，除了看主厨手艺表演，也可以跟
他们互动
菜单，除了基本套餐以外，还有一些双人限定套餐，这次1314情人套餐就是周三跟周四才
能享用到餐点，还在座位前放著一张小卡，很有惊喜感! 选完汤、沙拉、甜点跟饮料，就
开始准备享受一场飨宴了，然后会倒上香槟
盐、鱼子抹酱跟酱油洋葱，沾肉、面包跟百搭的洋葱
帕玛森起司面包，加热后热呼呼，可以抹上一点鱼子抹酱，也可以直接吃，其实味道很够
，香松可口，我还多续了一个，酱有点像吃明太子那样的口感，抹上面包很搭
前菜松露蒸蛋&时令海鲜
蒸蛋就直接看主厨在铁板上蒸，端上来很有艺术感， 一旁是鲍鱼!! 配上下面的栉瓜酸酸
口味，中和一下鲜味，还开了胃，蒸蛋好吃，配上松露三两下就下肚
汤
法式洋葱汤-用洋葱熬煮的汤，上方还有片饼加洋葱可以沾汤吃，味道是重口味，感觉也
很适合沾点面包享用
香煎鸡肉清汤-送上来先是空盘，在淋上高汤，就是一道佳肴，鸡肉还包著芦笋，汤比起
洋葱汤就比较清淡，而且喝鸡汤就有种很养生的感觉
沙拉
燻鸭凯撒沙拉-份量很多，服务生还会现刮起司，鸭肉有三大片好吃，沙拉沾不沾酱都可
以，爽口清脆，生菜种类多，还有小番茄来点缀颜色
松露百菇沙拉-是热沙拉，主厨炒过后在配上松露酱，拌匀后就可以吃，味道有入味，非
常好吃的沙拉，让人期待下一道主餐了
柠檬 Sorbet - 为了清除口中味道的凉爽沙瓦，微酸的柠檬带点清香的柚子口感不错，也
可以休憩一下准备主餐
樱花虾炒饭 - 这道饭非常好吃，酥脆的樱花虾跟松软炒饭，中间还有鱼卵，早知道面包
就不要续，改续这好吃的炒饭
前主餐
诺曼地烩海鲜 -一整颗番茄包住海鲜，上面再撒著黑胡椒提味，有虾有鱼有花枝，非常澎
湃的前主餐，建议是用刀切著直接入口阿
主餐
可可鸭胸 -电视上常看到加入烈酒，点火烧一下食物提味现场也可以看到，看到一整块鸭
胸在跳动，心情也跟着在跳动阿，端上来一旁还有红酒可可酱与黑胡椒可以沾，还有两片
烤苹果，烤苹果出乎意料之外的好吃，不管之单吃还是沾酱，美味可口
缇鱼奶油菲力 - 因为缇鱼奶油本身就有味道，所以可以不用在沾其他东西了，但牛肉会
想吃原味看看，软嫩的牛肉吃来就很幸福，缇鱼奶油则是让味道更多元，好吃
烟燻翼板，会先在一旁的铁盘上点燃木材，然后将牛肉放在上面燻，让味道进去，再用低
温煎到5分熟，端上来就觉得很棒，味道也很棒，虽然翼板比较有嚼劲，但淡淡肉香，或
搭配一旁的蒜片也很好吃
和牛牛肉卷- 一整片和牛卷上剥皮辣椒，微辣的辣椒增加了多层次的口感，意犹未尽
等吃完之后就会离开铁板区到一旁的休息区吃甜点跟喝饮料，位置也很多，沙发蛮好坐的
甜点
香榭密瓜奶酪 - 份量很大，还有一小颗草莓，哈密瓜味道有上来，甜度刚好，造型很漂
亮，很棒的甜点
阿尔萨斯苹果塔 - 非常好吃，酥脆的塔皮配上酸甜苹果丁搭上卡士达酱，要是不够还有
奶油可以沾，但建议不用沾奶油，直接吃就很不错，想要再吃一个！！
饮料
果漾冰沙 - 芒果养乐多等虽然渐层颜色不够明显，但也是蛮漂亮的了，夏天就是要吃冰
才爽
钖兰玫瑰奶茶 - 上面还有玫瑰花瓣，甜度刚好，茶香也够，单喝或把奶盖打匀入口都可
以
最后店员也有现场拍照并洗出照片给我们，画下一个完美的句点，这一次用餐感觉很不错
，餐点也好吃，除了吃饱也有小惊喜，1314情人套餐的确蛮适合情人到来，而且海陆都有
，可以吃到多样化的料理